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L’hamburger venne inventato dal cuoco tedesco Otto Kuasw nel 1891.
La leggenda vuole che il piatto si prestasse molto bene per essere racchiuso tra due fette di pane, fungendo da ottima soluzione per un pasto veloce, acquisendo una particolare popolarità tra i lavoratori del porto di Amburgo. Essendo Amburgo il principale sbocco portuale della Germania, la ricetta si diffuse molto velocemente negli Stati Uniti a partire da NewYork nel 1894 con l’appellativo di “Hamburger Steak” cioè la bistecca di “quelli di Amburgo”.

Roma ha molte paninerie molto famose sparse nel territorio, che cosa accadrebbe se + ricette di diversi brand venissero preparate nella stessa cucina? Qui entra in gioco GlocalKitchen, stay tuned per nuovi progetti in arrivo