PortaCarbone
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U pani c'a meusa, italianizzato in "il pane con la milza", è un esempio di tradizione gastronomica siciliana nel campo del cosiddetto "cibo da strada". La pronuncia corretta in palermitano sarebbe "pani c'a miévusa" con un allungamento della sillaba "ie". Questa pietanza, tradizione esclusiva di Palermo, consiste in una pagnotta morbida (vastella), superiormente spolverata di sesamo, che viene imb
07/06/2026
Il mese scorso abbiamo ricevuto un riconoscimento che per noi vale tanto 💙
Porta Carbone è stato premiato agli Alimentiamo Award 2026 nella categoria Modello di sviluppo, un premio che valorizza le realtà capaci di crescere con una visione chiara, radicata nel territorio e attenta alle persone.
Per noi non è solo un premio. È il racconto di un percorso fatto di lavoro quotidiano, scelte, identità e soprattutto di squadra. Perché dietro ogni piatto, ogni servizio e ogni giornata piena… ci sono le persone che rendono tutto questo possibile.
Grazie a chi ha riconosciuto il nostro impegno e a chi ogni giorno sceglie di far parte di questa storia.
30/05/2026
Ci siamo divertiti così tanto lo scorso anno… che ovviamente torniamo anche questa volta 🍻
Dall’11 al 14 giugno Porta Carbone sarà presente al Beer Bubbles per la sua decima edizione!
Quattro giorni tra birre, street food, musica e gente con la stessa voglia di stare bene, e ovviamente non potevamo mancare e non vediamo l’ora di portare ancora una volta i sapori della tradizione.
📅11-14 giugno
📍 Beer Bubbles, Piazza Politeama
C’è chi si blocca, chi ci riprova, chi ride.
Alla fine lo dicono tutti, ognuno a modo suo.
Ma l'unica cosa che importa è che poi lo assaggiano…
e tutti fanno un sorriso!
Assa mancia!
A Palermo in
📍 Via Cala, 62
📍 Via Maqueda, 295 – con Cocktail e Griglia accesa
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Via Cala , 62
Palermo
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