Takako Cooking Class

【2026春｜魚と向き合う基礎を整える
旬魚・魚料理 完成コース（全6回）】

最終回は
メイタカレイの5枚おろし。

初回は魚を触ることに緊張していた皆さんが、
今では包丁を持つ手も安定し、
魚と向き合う姿が本当に美しくなりました。

「私にもできる」
その笑顔を見るたびに胸が熱くなります。

でも私が伝えたいのは、
魚のさばき方だけではありません。

その先にある

「自分を大切にする暮らし」

を伝えたいのです。

魚がさばけるようになる。

それだけではありません。

食卓に笑顔が増える。

家族との会話が増える。

季節を感じられる。

自分を誇らしく思える。

人生を丁寧に味わえるようになる。

料理は技術でありながら、
生き方そのもの。

半年間、
魚と真摯に向き合い続けた皆さんの成長に感激しています。

「魚を教えているのではない。
人生を丁寧に味わう方法を伝えている。」

食卓が変わると、
人生は静かに豊かになる。

ご参加くださった皆さま、
本当にありがとうございました。


#料理教室
#魚料理
#神戸

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【7/27限定｜この夏だけの特別コラボレッスン🇮🇹✨】

「いつもの食卓が、イタリア料理になる。」

今回は特別に、
料理家の 桂由美 と一緒に
イタリア料理コラボレッスンを開催します。

現地イタリアの空気を感じるような
家庭でも再現できる
素敵なイタリア料理を3〜4品ご紹介。

普段なかなか学べない
「おもてなしにも使えるイタリアン」を
皆さまと一緒に楽しめる特別な時間です🍷✨

イタリア料理が好きな方
おもてなし料理のレパートリーを増やしたい方
美味しい時間を楽しみたい方
いつもと違うレッスンを体験したい方

そんな方にぜひ来ていただきたいレッスンです。

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🇮🇹イタリア料理コラボレッスン
プチトマトとナスのブルスケッタBruschetta di pomodorini e melanzane

Tartar di orata
鯛のタルタル

Riaotto di peperoni rossi con burrata
赤パプリカのリゾット ブッラータ添え

Granita di anguria
スイカのグラニータ

📅 7月27日（月）
🕚 11:00〜14:00

👥 定員8名　残席4️⃣

💰 9,900円

📍 takakocookingclass

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特別コラボは夏限定
「行きたい」と思った時がタイミング。

毎回コラボレッスンは
募集開始後に一気にお席が埋まるため、
気になる方はお早めにご連絡ください✨

残席がなくなり次第受付終了です。🔥

桂先生Instagram


お申し込みはInstagramメッセージ
takakocookingclass
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#イタリア
#料理
#レッスン
#コラボ

今日のディプロマコース。

「お魚が食卓に出てくるようになって、
家族が喜んでくれるようになった」
そんな嬉しいお話が聞けました。

ただ魚をさばけるようになるだけじゃない。

食卓が豊かになって、
家族の会話が増えて、
お母さんが丁寧に扱ってさばいた魚が並ぶ。
そのひと皿に、想いが乗る。
“美味しい”の向こうにある、
家族が喜ぶ幸せを、私までいただきました。

料理は、暮らしそのものを
変えていくんだなと改めて感じた一日

#魚料理
#ディプロマコース
#奥田貴子
#神戸
#料理教室

2026夏
魚と向き合う基礎を整える
旬魚・魚料理 完成コース（全7回）

魚料理が“自己流”から
「自信を持って出せる一皿」に変わる7回です。

7月レッスン
■ 剣先いか

【日程】
7月7日・9日・11日

【メニュー】
・イカのお造り
・イカの巣ごもり
・イカととうもろこしのオイスター炒め
・あさりとえびの中華炊き込みごはん

■ 鰯

【日程】
7月14日・16日・18日

【メニュー】
・鰯のお造り
・焼き鰯のニラ梅ダレ
・鰯とトマトの夏焼き
・鰯手毬寿司

■ 鯵

【日程】
7月21日・23日・25日

【メニュー】
・鯵のお造り（そぎ造り）
・鯵のアーモンドフライ
・鯵ときくらげのトマト香味サラダ
・鯵ユッケ

■ 穴子 ※コース外レッスン

【日程】
7月28日・8月1日

【メニュー】
・蒸し穴子棒寿司
・穴子とマスカットの白和え
・穴子の梅そうめん
・骨せんべい はちみつかけ

8月レッスン
■ いさぎ

【日程】
8月4日・6日・8日

【メニュー】
・いさぎの黒酢南蛮漬け
・いさぎの香り味噌漬け
・無花果と薬味ちらし寿司
・竜田揚げ

■ 蓮子鯛

【日程】
8月13日・18日・22日

【メニュー】
・蓮子鯛のトマトとピーマンの香味だれ
・旨味兜蒸し
・蓮子鯛の柚子胡椒味噌
・蓮子鯛のすだちにゅうめん

■ 鱧 ※コース外レッスン

【日程】
9月8日・10日・12日

【メニュー】
・鱧の炙り
・鱧と無花果の酢味噌添え
・鱧のちらし寿司
・梨と生姜のレモンドレッシング
・鱧と夏野菜の彩り黒酢炒め

9月レッスン
■ 秋刀魚

【日程】
9月15日・17日・19日

【メニュー】
・秋刀魚のアクアパッツァ
・秋刀魚子きのこソース
・秋刀魚とれんこんのフリット
・さつまいも土鍋ごはん

■ 太刀魚

【日程】
9月26日・29日・10月1日

【メニュー】
・太刀魚のお造り
・太刀魚の幽庵手綱焼き
・太刀魚のりんごのみぞれ酢和え
・骨せんべい

コース料金
■ 夏コース受講(優先)

70,000円

単発11,700円
ж5/25単発申し込み

各回魚代金は当日
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■時間
11:00〜14:30

■お支払い方法
事前振り込み
PayPay（QRコード送付🉑）
クレジットカード💳（当日支払い）

■定員
各回 少人数制

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魚をさばくことは、
自分の食卓に自信を持つこと。

この夏、本気で基礎を整えたい方へ。

お申込み・お問い合わせは
プロフィールリンクまたはLINEよりお願いいたします。

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奥田貴子


#魚料理教室
#神戸
#魚料理
#三宮