Chic 'n Quick

Dal 20 febbraio, per un mese, la collaborazione con Alaska Seafood Italia continua con la partecipazione insieme ad altri 7 ristoranti che fanno parte dell’AIRG, l’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi, metteranno in menu salmone selvaggio, black cod e ikura dell’Alaska, a conferma del gusto, della versatilità e della naturalità di questi straordinari pesci.

Da Chic 'n Quick la trattoria moderna di Claudio Sadler troverete nel menu un piatto dedicato:
Scaloppa di Black Cod con riduzione di Pinot nero, lime e zenzero, spuma di patate e verza ricciolina croccante

E' finita la stagione invernale e ci avviciniamo alla mite primavera, dove si fa sentire il desiderio di leggerezza e fragranza. Il prossimo mercoledì 28 Febbraio da Chic 'n Quick la Trattoria Moderna di Claudio Sadler in collaborazione con la cantina Moret vini proporremo un menu degustazione a base di prodotti del mare con in abbinamento le pregiate bollicine italiane della cantina MORET-VINI.

MENU
* Crudo di mare
* French toast di gamberi tigrati con avocado e cipolla agrodolce
* Tonnarelli con sughetto di cannolicchi, puntarelle e pan bagnato all’olio e.v.o
* Filetto di ricciola in casseruola con salsa di peperone crusco, maionese d’ostrica e cavolo riccio
* Lingotto di cioccolato bianco con salsa di passion fruit, croccante di cioccolato al pistacchio e peperoncino

VINI IN ABBINAMENTO
INCONTRO 13.0.25 Metodo Classico Dosaggio Zero
SOTTO SOPRA Vino Spumante
RABBIOSO Vino Rosato Frizzante

Per info e prenotazioni: tel. 0289503222 [email protected]
Via Ascanio Sforza, 77 - 20141 Milano MI

Na.Pa Milano