GProgram

Be yourself.

Tonno scottato su letto di crema di cavolfiori.

Se ci sono dei primi che mi fanno letteralmente impazzire sono quelli di paste fatte in casa, freschi, pieni di mare dentro, tipo questi tagliolini al nero di seppia fatti a mano, condito con polpo e datterini freschi.

Con questo voglio sdoganare del tutto quel dubbio che molte di voi hanno, ovvero che i carboidrati la sera fanno ingrassare.
La nutrizione consapevole, basata sulla medicina nutrizionale metabolomica, è quella che favorisco in assoluto, perché ci insegna cosa va bene per il nostro metabolismo, che è diverso da quello di un altro, MA, la dieta ipocalorica, basata quindi sul conteggio delle chilo calorie da introdurre giornalmente è pura matematica.

COSA SIGNIFICA QUESTO? Semplice: se devo introdurre 2000 kcal al giorno, matematicamente, avvalendomi della proprietà commutativa nell'addizione, non importa che le chilo calorie provenienti dalla pasta siano consumate a un dato orario, ma importa che io non superi il totale (2000 in questo esempio). Dunque a tavola, come con le addizioni, cambiando l'ordine degli addendi il risultato non cambia.

Ancora dubbi? Si, ne sono certa, perché questo falso mito ha talmente spopolato negli anni passati da essere entrato nella nostra mente ancorandosi in qualche angolino.

Godetevi la pasta, o il risotto senza avere la fisima dell'orario, impariamo invece a capire quanto ci serve di cosa e perché.

Per qualsiasi domanda o informazione scrivimi in DM