Soplaya

Ieri se n’è andato Carlo Petrini.

Fondatore di , di Terra Madre e dell’Università di Polleno

È stato un visionario, un uomo che credeva che i sogni giusti si possano realizzare.

“Chi semina utopia, raccoglie realtà”, amava dire.

La sua idea, che il cibo sia un atto politico, culturale, civile, che ogni acquisto sia una scelta, che ogni produttore meriti rispetto e valore, è l’idea che ha ispirato la nascita di Soplaya.

È anche grazie a lui che abbiamo creduto fosse possibile rimettere al centro i produttori e restituire senso a una filiera che lo aveva perso.

Grazie, Carlin, per aver dedicato la tua vita a qualcosa che ne ha cambiate a migliaia.