Congusto Institute
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Dal 2003 Congusto Gourmet Institute è la scuola di cucina dedicata alla cultura e all’innovazione nelle discipline gastronomiche che mette adisposizione di allievi e docenti la più ampia concentrazione di spazi formativi in ambito culinario della città di Milano. Il corpo docenti – chef, pasticcieri, panificatori, esperti di formazione – lavora a fianco degli studenti all’interno di un’area di 1.5
Dall’aula di Congusto alle cucine di Andrea Aprea.
Non sempre il percorso prende la forma che immagini all’inizio.
Alessandra Bassi ha iniziato il suo cammino nel mondo della cucina per poi scegliere con convinzione la strada della pasticceria.
Oggi fa parte del team del ristorante Andrea Aprea, due stelle Michelin a Milano all’interno di Fondazione Luigi Rovati, dove la passione è diventata una professione.
Per noi questo è il significato più autentico della formazione: fornire basi solide, competenze concrete e la libertà di costruire il proprio futuro professionale.
Siamo orgogliosi del percorso di Alessandra e di tutti gli studenti che trasformano talento, impegno e determinazione in una carriera.
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From the classroom at Congusto to the kitchens of Andrea Aprea.
Not every journey follows the path you imagine at the beginning.
Alessandra Bassi started her career in the world of cuisine before choosing to pursue pastry with determination.
Today, she is part of the team at Andrea Aprea Restaurant, awarded two Michelin stars and located within Fondazione Luigi Rovati in Milan, where passion has become a profession.
To us, this is the true meaning of education: providing strong foundations, practical skills, and the freedom to build your own professional future.
We are proud of Alessandra’s journey and of every student who turns talent, commitment, and determination into a career.
POV: la settimana tipo se studi da Congusto 😅
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POV: what a typical week looks like when you study at Congusto 😅
Una passione può restare un hobby. Oppure diventare il tuo futuro.
Open Day Congusto Institute per i corsi di Alta Formazione e Master in partenza il 28 settembre.
💻 21 maggio — online📍17 giugno — in presenza a Milano
Posti limitati. Registrazione dal link in bio.
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A passion can stay a hobby. Or become your future.
Join the Congusto Institute Open Days for our Professional Courses and Master’s Programs starting on September 28th.
💻 May 21st — online📍June 17th — in person in Milan
Limited spots available. Register through the link in bio.
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Via Bernardo Davanzati 15
Milan
20158
