Nonsolopesce Massa

Domenica mattina aperti :
orario 08:45 - 13:00

Ricetta anticalura .....

Gamberoni saltati al pompelmo

Ingredienti :

16 GAMBERONI
1 SPICCHIO D'AGLIO
1 LIMONE
1/2 BICCHIERINO DI COGNAC
ERBA CIPOLLINA Q.B.
1 NOCE DI B***O
POMPELMO Q.B.

Preparazione dei gamberoni saltati con pompelmo

1) Sciacqua 16 gamberoni sotto l'acqua fredda corrente, taglia i gusci con le forbici, lascia attaccate la testa e la coda e, con l'aiuto di uno stecchino di legno, togli il filo scuro sul dorso.

2) Sciogli una noce di b***o in una padella, aggiungi uno spicchio d'aglio e i gamberoni e saltali per 1-2 minuti, finché avranno cambiato colore.

3) Unisci la scorza grattugiata di un limone e spicchi di limone e pompelmo. Irrora il tutto con 1/2 bicchierino di cognac e lascia evaporare a fuoco vivo. Profuma con steli di erba cipollina tagliuzzati.

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