FoodExp LifeExperience

Foodexp 2026: coming soon!

Abbiamo ancora negli occhi l’energia di DNA Evolution, i confronti, i sapori e le connessioni nate tra le mura del Chiostro a Lecce. È stato un successo che ci ha spinti a guardare oltre, a cercare una nuova struttura per raccontare l’enogastronomia e l’ospitalità.

✨ FOODEXP 2026: MATRIX ✨

Quest’anno rompiamo la tradizione della primavera per accogliervi nel calore di novembre.

🗓 QUANDO: 2 e 3 Novembre 2026
📍 DOVE: Chiostro dei Domenicani, Lecce

Stay tuned per scoprire cosa si nasconde dentro MATRIX. 🚀

Il DNA di Francesco Sodano 🌿

In questo Reel, lo Chef ci porta nelle cucine del nostro Gala Dinner per raccontarci la genesi di uno dei suoi piatti più iconici: “Porro tra fumo e cenere”.

Un viaggio che parte dal profumo della brace di casa, dai gesti antichi di sua nonna, per trasformarsi in tecnica pura. Per Francesco, partecipare a FoodExp è anche questo: riscoprire le proprie radici e ritrovare quegli amici e colleghi che la vita di cucina spesso tiene lontani.

Grazie Chef per aver portato il tuo DNA a Lecce 🧬

Ci vediamo ad Aprile 2026 per nuovi incontri e nuove storie! 🗓️

Cos’è davvero un territorio? 🌱

Sul palco del Teatro del Gusto, Chef Fabio Pisani e Stefania Moroni di ci hanno guidato attraverso l’intervento “Territori”, esplorando la complessità che definisce l’identità di un luogo.

Non si tratta solo di ingredienti, ma di una sinergia profonda tra cucina e produttori. Studiare i territori significa rispettarne l’unicità per trasformarla in innovazione.

Sono interventi come questo a rappresentare l’anima di FoodExp: dove esperienza e idee diventano l’origine di ogni evoluzione!

Grazie per aver condiviso con noi questa visione preziosa✨

cucinagourmet