PRIMO Restaurant in Lecce

perta. Apprenderemo da te se saremo davvero riusciti a raccogliere tutte le nostre esperienze di sommelier e ristoratori girovaghi e a riportarle a casa, qui a Lecce. Ti lasceremo la libertà di sperimentare. Così da comprendere se la nostra cucina, che rivisita la gastronomia del territorio e le sue materie prime, avrà incontrato in te quella singolare voglia di nuovo nella tradizione, che ci ispira da sempre. Ti affideremo a un servizio sobrio. Perché sarà importante per noi capire se saremo stati capaci di coniugare discrezione e relazione, così come richiedono la professionalità e l’umano coinvolgimento. Insomma, ti faremo re della nostra tavola. Perché, tra te e noi, a dire chi siamo sia tu il Primo.