FORNO 77

Conserva le tradizioni di un tempo non solo nell’arredo molto semplice e lineare, con forno a legna a vista, ma anche e soprattutto nella lavorazione dei suoi prodotti. Dal sapore antico il pane casereccio impastato con lievito madre “ù crèscènde”. Squisita è la focaccia “alla chianca” infornata direttamente sulla pietra e dal sapore genuino, ma anche la focaccia di “San Giuseppe” detta “u’ ruccl”  ...