Broadside Ramen

EBI HIYASHI: IL RAMEN FREDDO CHE NON TI ASPETTI D’ESTATE 🇯🇵

Il primo sorso è fresco, pulito. Il brodo di gamberi arriva leggero, con una acidità sottile che il lime e il limone aprono senza coprire.

Le briciole tempura danno croccantezza. Il pak choi equilibra. Il sesamo chiude ogni boccone in modo netto.

Non è un ramen che scalda. È quello che vuoi quando fuori fa caldo e hai ancora voglia di qualcosa di serio.

Freddo nella temperatura. Preciso nel gusto. Un piatto costruito per l’estate, senza rinunciare a niente.

📍 Via XII Ottobre 31

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