Antico Commercio

dell'abile Sisto Giuseppe, nonno dell'attuale proprietario, insieme ad un socio. Dopo circa un anno, quest'ultimo, partì per cercare fortuna in America, lasciando Giuseppe unico proprietario dell'attività, ignaro del fatto che il "Bar Commercio", sarebbe diventato con tanta e inaspettata fortuna, luogo di incontro per agricoltori e commercianti locali, ospitando gente intenta a contrattare e costituendo un essenziale ponte telefonico con i paesi limitrofi. Nel 1963, Giuseppe Sisto morì tragicamente in un incidente e l'attività passò nelle mani del figlio Luigi Sisto, che a sua volta lo cedette per problemi di salute, nel 1984 a suo figlio Giuseppe Sisto (attuale proprietario). Dal 1984 quindi, la gestione del prestigioso locale, viene affidata per discendenza diretta al figlio di Luigi Sisto, Giuseppe Sisto. Nel 1992, decide di sfruttare l'aiuto di sua moglie Anna, grande appassionata di cucina, per dare una svolta al Bar. Acquista quindi, un bancone con vetrina refrigerata e comincia a servire al pubblico anche panini e stuzzichini vari e grazie al riscontro del buon cibo proposto, il "Bar Commercio" diventa anche buffetteria da asporto per ogni evento. Numerose comitive di giovani cominciano ad affluire nelle ore serali, cambiando l'atmosfera del locale e vengono così integrate 25 tipologie di birra in bottiglia differenti e diversi cocktails originali di sua creazione, per dare molta più possibilità di scelta ai giovani. Gli affari andavano sempre meglio e Giuseppe, nei primi mesi del 1995, decide di rimodernare completamente il locale ed utilizzare il deposito situato nella stanza adiacente al bar, come saletta per dare modo a più clienti di sostare nel locale. Nell'estate del 1995, per la prima volta nella sua storia il locale si trasferisce all'aperto in una zona periferica del paese ed inaugura la sua sede estiva chiamata "SHERWOOD". Questo stratagemma permetterà di eseguire la rimanenza dei lavori nel bar senza interrompere l'attività. La ristrutturazione termina nel febbraio del 1996, e finalmente la nuova struttura è pronta per l'inaugurazione. Da quel momento in poi, il locale prende il nome di "Antico bar Commercio" senza mutare quindi le sue origini. Nel 2016 la gestione passa da Giuseppe al figlio Luigi Sisto, il quale riesce ad innovare la filosofia del locale trasformandolo in un pub - l'Antico Commercio - in costante evoluzione.