Braci - Bari
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13/07/2026
C'è un solo problema con i nostri arancini cacio e pepe:
non riuscire a fermarsi a uno solo.
Croccanti fuori, cremosi dentro, con una panatura al pecorino che ne esalta il carattere e una confettura di fichi alla brace che aggiunge la giusta nota di dolcezza e contrasta ogni boccone.
Un antipasto che gioca sugli equilibri, sorprende al primo assaggio e... una volta finito, ne vorresti subito un altro.
Li trovi solo da Braci, per le tue cene d'estate.
📍 lun - sab / Via Amendola 12/14 – Bari
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Quando arriva l'estate, anche la carne cambia ritmo.
Da Braci, tartare e carpacci diventano i protagonisti di una cena che unisce freschezza, equilibrio e carattere.
Carne selezionata, battuta o affettata al momento, ingredienti di stagione pensati per esaltarne ogni sfumatura e abbinamenti che valorizzano senza mai coprire il gusto.
Sono i piatti perfetti per iniziare il percorso Braci: leggeri, eleganti e ricchi di personalità.
Il consiglio? Lasciati guidare da noi nella scelta della proposta e del vino più adatto ai tuoi gusti.
Ti aspettiamo stasera!
📍 Via Amendola 12/14 – Bari
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09/07/2026
La qualità di una cena non si misura solo da ciò che arriva nel piatto.
Si riconosce da chi ti accoglie, da chi ascolta i tuoi gusti, da chi ti consiglia il taglio giusto, il vino perfetto e l'abbinamento che può rendere speciale la tua serata.
Da Braci, Vito, Chiara e tutto il nostro staff sono parte dell'esperienza tanto quanto la brace e la materia prima.
Lasciati guidare.
Al resto pensiamo noi.
📍 Via Amendola 12/14 – Bari
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Il modo migliore per concludere una cena? Lasciati consigliare da Chiara.
Oggi ci prepara uno dei piccoli rituali di Braci: il nostro affogato al caffè, dove la cremosità del gelato incontra un espresso appena fatto, arricchito da un tocco di Grand Marnier e Brandy Oro Pilla.
Un dessert che profuma di convivialità, perfetto per chi ama chiudere la serata con un equilibrio tra dolcezza, intensità e carattere.
Così lo trovi solo da Braci.
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📍 Via Amendola 12/14 – Bari
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01/07/2026
Prosciutto* e fichi...ed è subito estate in Puglia.
Un grande classico, che da Braci parte da una cura in più: l'abbinamento questa volta è con il *patanegra.
Perché esistono stagionature, profumi, consistenze e intensità diverse, da scegliere di volta in volta in base alla dolcezza del fico e all'equilibrio che si vuole creare nel piatto.
E poi...
C'è sempre Vito pronto a consigliarti il salume perfetto per trasformare un classico estivo in un'esperienza da ricordare.
📍 Ti aspettiamo stasera in Via Amendola 12/14 – Bari
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23/06/2026
E se bastasse un solo dettaglio per cambiare completamente la degustazione?
Il dettaglio si chiama S DoppioSpirito di Antiche Distillerie Mantovani: un incontro tra Grappa invecchiata e Rum Caribe affinato 15 anni, servito in un elegante nebulizzatore.
Un gesto insolito, pensato per aggiungere nuove sfumature alla degustazione della carne alla brace.
Sentori di legno, cioccolato fondente e uva passa che dialogano con l'intensità dei nostri tagli selezionati, senza mai coprirne l'identità.
Perché da Braci la ricerca non si ferma alla materia prima.
Continua nei dettagli, negli abbinamenti e nelle esperienze che trasformano una cena in qualcosa di memorabile.
📍 Via Amendola 12/14 – Bari
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Braci non è solo carne.
È lo sguardo di chi ti accoglie all'ingresso.
Il consiglio giusto al momento giusto.
La cura con cui viene servito un piatto.
L'attenzione a ogni dettaglio, anche quando non si vede.
Dietro ogni cena ci sono persone che condividono la stessa idea di ospitalità: far sentire ogni ospite nel posto giusto.
Per questo da Braci parliamo spesso di tagli, vini e materia prima.
Ma il vero ingrediente che accomuna tutto è il lavoro di una squadra che ogni sera mette passione, professionalità e cuore in quello che fa.
Perché una vera esperienza gastronomica non nasce solo in cucina.
Nasce dalle persone.
📍 Via Amendola 12/14 – Bari
✨ Ti aspettiamo a cena
18/06/2026
Le hai già viste comparire tra i tavoli.
E sì, sono tra le più richieste nelle nostre cene estive.
Le Polpettine alla Nerano portano in tavola un incontro inaspettato tra tradizione e freschezza: morbide, avvolgenti, con tutto il carattere di un piatto pensato per la bella stagione.
E questo è solo l'inizio!
Abbiamo nuove proposte, nuovi abbinamenti e nuovi sapori pensati per vivere l'estate secondo lo stile Braci: materia prima selezionata, ricerca e attenzione ad ogni dettaglio.
📍 Ti aspettiamo in via Amendola 12/14 – Bari
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Le sere d'estate, da Braci, iniziano anche così.
Straccetti di manzo marinati, verdure croccanti e zenzero rosa candito: un piatto che gioca sull'equilibrio tra freschezza, consistenze e intensità, senza rinunciare all'identità di una cucina costruita attorno alla migliore materia prima selezionata.
Una proposta leggera, elegante e sorprendente, pensata per chi ama la carne anche nelle serate più calde.
Il consiglio di Vito?
Accompagnarla con un grande vino bianco siciliano, della cantina Planeta...
e ve**re da noi stasera, per provare l'abbinamento.
📍 Via Amendola 12/14 – Bari
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11/06/2026
Ci sono abbinamenti che non hanno bisogno di presentazioni.
Un taglio di carne selezionato con cura.
Un vino capace di accompagnarla (chiedi a Vito per non sbagliare!).
Il tempo necessario per goderseli entrambi.
Da Braci, ogni cena nasce da questo equilibrio:
perché la carne alla brace non è solo una portata.
È una storia che inizia dalla selezione del taglio e continua fino all'ultimo sorso nel calice.
Ti aspettiamo stasera:
📍 Via Amendola 12 /14 – Bari
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Via Amendola 12/14
Bari
70131
Orario di apertura
| Lunedì | 19:00 - 12:00 |
| Martedì | 19:00 - 12:00 |
| Mercoledì | 19:00 - 12:00 |
| Giovedì | 19:00 - 12:00 |
| Venerdì | 19:00 - 12:00 |
| Sabato | 19:00 - 12:00 |
