Slow Food Agrigento

🚀 Dal piatto al microfono – Slow Food Agrigento per Capitale Italiana della Cultura 2025

Il nostro Laboratorio del Gusto dedicato al Pesce Azzurro 🐟, organizzato nell’ambito delle iniziative per Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025, è stato un vero successone! Tra i presenti anche Giovan Battista Bruno, presidente di Slow Food Agrigento, a testimoniare l’importanza della valorizzazione del territorio.
Abbiamo intervistato Alfonso Milano e Antonino Carlino a Casa Diodoros, e il risultato è un paio di interviste super interessanti, ricche di chicche e segreti del mestiere.
🎙️ I nostri due esperti ci raccontano:
• I trucchi per scegliere e trattare il pesce azzurro 🐟 come veri pro.
• Perché la tradizione è fondamentale nella qualità agrigentina.
• La loro visione sulla cultura gastronomica del territorio.
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