Rekha Rajesh Choudhary

सस्ते में बढ़िया स्वाद
🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙
*धनियां सोज़,धनियां नमक*
🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬
हरा कच्चा धनिया पत्ते वाला
100 gm दरदरा कटा
नमक स्वादानुसार
अदरक ,हरी मिर्च , 4,6कलिया लहसुन
गरम मसाला
तेल 2 चम्मच
कॉर्न फ्लोर (सेट करने)
विधि धनिया पत्ती को साफ करके धो कर उसका सारा पानी निचोड़ कर दरदरी पीस ले ।
सारा मसाला और कॉर्न फ्लोर डाल तैल हाथ मे लगा कर एक सार कर ले।अब छोटे छोटे सोज़ भजिया टाइप बना कर प्लास्टिक पेपर में सुखा ले।
इसका उपयोग बनी सब्जी 1,2सोज़ डाल दे। सब्जी मेंस्वाद लाने में करें

*धनिया नमक*
🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬
धनिया 100 gm
नमक200 gm
हरि मिर्च6
काला नमक 1चम्मच
हींग चुटकीभर
सूखा धनिया 2चम्मच
काली मिर्च 1 चम्मच
अमचूर पावडर1 चम्मच

विधि...
धनिया की डंडी निकाल पत्तियों को साफ कर ले। मिक्सी में सारा सामान डाल पत्तियो के साथ पीस कर एक प्लास्टिक पेपर में फैला के सुखा ले।पूरी तरह सूखने के बाद मिक्सी में फिर ग्राइंड कर एक साफ बरनी में भर ले।
रायता,परांठा,पूड़ी दहीबड़ा ,सलाद में डालकर खाने में बेहद स्वादिष्ट..
रेखा चौधरी

**घरेलू *सेनेटाइजर*
*कीटाणु की छुट्टी***
*कोरोना को बाय बाय*

📢1 लीटर पानी
📢50ग्राम नीम के पत्ते
📢30 पत्ते तुलसी के
📢 15 पत्ते यूकिवलिप्टस
📢10 gm फिटकरी
📢10 gm कपूर
📢1/2 कप केबरा वाटर *या*
📢1/2कप रोज वाटर
📢1.1/2बॉटल पानी
🏆पानी मे नीम की पत्ती,तुलसी की पत्ती, यूकेलिप्टस की पत्ती को उबाल लें
🏆जब पानी 1 लीटर रह जाए तब उसे छानकर ले औऱ 1 कांच के बरतन में निकाल लें।
🏆अब 10 ग्राम फिटकरी और 10 ग्राम कपूर का महीन पाउडर मिक्सी में पानी वाले घोल में डाल कर चला ले।
तैयार मसाले में केबरा वाटर या रोज़ वाटर डाल कर अच्छी तरह मिला दे।घर मे सेनिटाइजर तैयार..
रेखा चौधरी
Art of cooking by rekha choudhary