Dapur Rasa Nusantara

RESEP BAKPAO KUKUS ISI COKELAT 😘

BAHAN-BAHAN:
• 20 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm susu bubuk
• 130 ml air
• 1 sdm margarin

CARA MEMBUAT:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan air. Uleni hingga adonan setengah kalis.
2. Masukkan margarin, uleni kembali hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Ambil satu bagian, pipihkan, beri isian cokelat batang, lalu rapatkan dan bulatkan.
4. Tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin, beri jarak antar bakpao.
5. Tutup adonan dan diamkan selama ±30 menit hingga mengembang.
6. Panaskan kukusan hingga beruap banyak.
7. Kukus bakpao selama ±10 menit hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar bakpao tetap lembut.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bakpao lembut dengan isian cokelat lumer 😋

RESEP BOLU COKELAT LUMER 🤎
‼️MARKICOB‼️

BAHAN-BAHAN:
• 2 butir telur
• 5 sdm gula pasir
• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk
• ½ sdm baking powder
• ¼ sdt vanili bubuk
• 3 sachet susu kental manis cokelat
• 8 sdm air
• 8 sdm minyak goreng

Ukuran loyang: ±18 cm

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan kukusan hingga air mendidih dan beruap banyak.
2. Dalam wadah, aduk telur dan gula pasir hingga gula sedikit larut.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan cokelat bubuk. Aduk hingga tercampur.
4. Tuang susu kental manis cokelat dan air, aduk kembali sampai rata.
5. Masukkan minyak goreng, aduk hingga adonan tercampur sempurna dan licin.
6. Olesi loyang dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
7. Kukus selama ±25 menit hingga bolu matang.
8. Angkat, lalu beri topping ganache, selai cokelat, atau taburan meses sesuai selera.

Bolu cokelat lembut, manis, dan lumer di mulut 😋🤎

Kue Pandan Santan Tabur Kelapa

Bahan
• 150 gr tepung hunkwe / sagu tani / tapioka mix
• 150 gr gula pasir
• 500 ml santan
• Pasta pandan secukupnya
• ½ sdt garam

Pelapis
• Kelapa parut kukus + sedikit garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan → aduk sampai halus.

2. Masak api kecil sambil aduk sampai kental.

3. Tuang ke loyang → kukus ±25 menit.

4. Dinginkan → potong kotak → gulingkan kelapa parut.