Manjur Shop

Resep dan Cara Membuat Sambal Belimbung Muluh

Bahan:
4 buah belimbing muluh besar
1 buah terasi
10 buah cabai rawit
1 buah bawang putih
1 sdt garam
2 sdt gula

Cara Membuatnya:
1. Rebus belimbing muluh terlebih dahulu (atau boleh langsung ulek).
2. Campurkan semua bahan lalu di ulek. Beri garam dan gula. Jadi deh, dijamin enak bgt.

RESEP AYAM SAMBAL PENYET
By .kitchen

Bahan :
1 ekor Ayam Kampung / broiler kecil (potong 4 bagian)
1 buah Jeruk nipis

2 batang Sereh (ambil putihnya dan geprek)
5 lembar Daun jeruk (sobek-sobek)
2 lembar Daun Salam
2 ruas Lengkuas (geprek)
2 sdm Air asam jawa
250 ml Air
1 sdt Garam
2 sdt Kaldu bubuk (saya kaldu jamur totole)
2 sdt Gula pasir
1/4 sdt Lada bubuk

Bahan bumbu halus :
8 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
3 butir Kemiri (sangrai)
2 ruas Kunyit (bakar)
1/2 sdm Ketumbar (saya pakai bubuk)

Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, air asam jawa, garam, kaldu jamur, gula, lada bubuk dan tuang air.
3. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap/kering (gunakan api sedang)
4. Setelah selesai diungkep, angkat & dinginkan
5. Goreng dalam minyak panas hingga matang

Bahan Sambal Penyet :
6 buah Cabe merah besar
3 buah Cabe rawit (selera)
1 buah Tomat merah ukuran kecil (potong-potong)
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 bgks Terasi sachetan yang 2gr

1/4 sdt Garam
1 sdt Kaldu jamur
1 sdt Gula merah (iris) / gula pasir
1 buah Jeruk limo
Minyak goreng

Tuang minyak, tumis / goreng semua bahan sambal : tomat, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi hingga layu
Angkat, ulek halus atau kasar sesuai selera
Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan terakhir beri sedikit perasan air jeruk limo

Letakkan ayam di cobek yang berisi sambal, penyet2 ayam atau tekan hingga gepeng & tercampur dengan bumbu sambal.

💞BAGELAN 💞
1 bungkus roti tawar
100gr butter
100gr Margarin
5sdm susu kental manis
1btg keju
Caranya :
1.Aduk jadi satu margarin, butter,dan susu kental manis. .
2.Oles di roti tawar,dan taburi keju di atasnya. .
3. Taruh loyang yg udah di oles margarin,lalu Panggang roti sekitar 10-15 menit, sampe bener2 kering yaaa . .
4.Sajikan dengan teh lebih nikmat