Angkringan Rekom Produk Viral

[ RESEP ]
Sate Usus

Sate Usus ala Angkringan

Cuci bersih usus ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 15 menit bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sedikit garam.

Angkat dan tiriskan kemudian cuci kembali di air mengalir, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan usus ayam tadi.

Masak bersama dengan kecap manis, gula pasir, minyak wijen, saus tiram, dan garam secukupnya. Beri sedikit air kira2 50 ml, masak hingga air mulai terserap dan menyusut. Jangan lupa tes rasa.

Tusukkan pada tusuk sate, untuk 500 gram usus ini, hasil jadinya 18 tusuk. Setelah itu bakar di atas bara api. Bisa juga di panggang di atas teflon. Kalo saya, lebih s**a di bakar dengan menggunakan bara arang ^_^

Sate Usus ala Angkringan siap disajikan.

www.facebook.com/pg/Rezep-Ahli-Masak-1119987631383533