ES ROTI Modern

Suhu minyak ideal untuk goreng donat: 160–170°C

Kenapa segini?
• ✅ Donat mengembang sempurna
• ✅ Matang merata sampai dalam
• ✅ Tidak menyerap banyak minyak
• ✅ Warna kuning keemasan, bukan gosong

Kalau gak pakai termometer 👇

Tes sederhana:
• Celupkan ujung sumpit kayu
• Muncul gelembung kecil stabil → suhu pas
• Gelembung besar & agresif → terlalu panas
• Hampir tidak ada gelembung → minyak kurang panas

Dampak kalau salah suhu
• ❌ Terlalu panas (>180°C): luar cepat coklat, dalam mentah
• ❌ Terlalu dingin (

Membuat adonan donat dengan mencampurkan ragi diakhir (part2)

Membuat adonan donat tanpa ragi diawal (part 1)