CANVAS

ét. A Budapest Marriott Hotel egy Duna-korzóra nyíló, jelenleg üresen álló helységének élettel való megtöltésére, „Vágj bele életed vállalkozásába!” néven indít pályázatot május 28-án. A Marriott úgynevezett CANVAS pályázatára olyan vendéglátói tapasztalattal rendelkező jelentkezőket várnak, akik eddig anyagi forrás hiányában nem tudták megnyitni álmaik helyét, a helyet, ami új színt hozhat Budapestre. A CANVAS névre hallgató üzleti modell középpontjában a kivételes élmény áll, és az ember, aki azt életre kelti – a hotel az ő támogatására ad meg mindent: egy rengeteg lehetőséget magában rejtő helységet, a pénzügyi támogatást és a szállodalánc felbecsülhetetlen értékű szakmai tudását.
„A CANVAS projekttel – melyet Magyarországon teszünk először publikussá azzal, hogy nem kizárólag Marriott alkalmazottaknak írjuk ki – a Budapest Marriott Hotel egy új úton indul el. Célunk az, hogy a hotelt a legfiatalabb utazó generációk, sőt, az itt élők számára is a lehető legvonzóbbá tegyük. Budapesten rengeteg friss ötlet vált a város arcát meghatározó trenddé – gondoljunk csak a mára szinte védjeggyé vált romkocsmákra! A Marriottnál készen állunk arra, hogy az újításokat befogadjuk, sőt úttörők legyünk, ezért indítjuk el a „Vágj bele életed vállalkozásába!” pályázatot – mondta el Rick Enders, a Budapest Marriott Hotel vezérigazgatója. A pályázóknak, akik nevezhetnek önállóan, vagy csapatban, május 28-ától három hetük van arra, hogy részletes vendéglátóhelyre szóló koncepciójukat – beleértve többek között az üzleti tervet, az étlap és design elképzeléseket – kidolgozzák, és feltöltsék a pályázati honlapra. A koncepció eredetiségét, a benne rejlő üzleti potenciált és a megvalósíthatóságot figyelembe véve, a Budapest Marriott Hotel menedzsmentje és az anyavállalat képviselői kiválasztják a legjobb öt pályázatot, melyek ezt követően a Budapest Marriott Hotel vezérigazgatójával és neves, a hazai gasztronómiai életet meghatározó szakembereivel felálló zsűri elé kerülnek. A döntőbe jutott pályázóknak, Rick Enders mellett, Mautner Zsófia és Jókuti András gasztrobloggerek, illetve a Bock Bisztró séfje, Bíró Lajos előtt kell bizonyítaniuk rátermettségüket a leendő étteremben június 23-án és 24-én, az úgynevezett cook-off-okon. A két nap során a döntősök bemutatják koncepciójukat, és elkészítik tervezett éttermük egy-egy ételét is. A zsűri a koncepciót és az ételt a helyszínen értékeli, majd másnap, június 25-én, győztest hirdet. Az étterem infrastruktúrájának megteremtésével, a Budapest Marriott Hotel már a pályázat kiírását megelőzően elkezdte az étterem megnyitásának előkészítését, így a nyertes koncepció működő vendéglátóhellyé válására mindössze három hetet kell várnunk. A bármilyen típusú vendéglátóhely működésének alapját képező infrastruktúra, illetve egy teljesen felszerelt konyha kialakítására a Budapest Marriott Hotel 30 000 dollárt fordít, a fennmaradó 10 000 dollár sorsáról viszont a nyertes dönthet: a csaknem három millió forintból alakíthatja olyanná a helységet, amilyennek álmaiban elképzelte. A július közepén nyíló étteremben a pályázat nyertese a Budapest Marriott Hotel alkalmazottjaként étteremvezetői pozícióba kerül, és az étterem mindenkori bevételéből részesül.
„A Vágj bele életed vállalkozásába!” pályázat honlapja a www.canvas-startup.com címen érthető el. Budapest Marriott Hotel announces a unique competition on which an entrepreneur with the best catering concept wins the chance of his life: the opening of a restaurant, bar or any other type of catering venue on the Danube promenade, relying on the decade-long experience in hospitality and the $40,000 fund of the hotel without adding own capital. In order to fill one of its premises currently standing empty on the Danube promenade, Budapest Marriott Hotel launched the ‘Cut into the business of your life!’ competition on 28 May. The so-called CANVAS contest of Marriott is open to candidates with minimal experience in hospitality who were unable to open their dream place by now adding new colours to Budapest due the lack of funding. The business model named CANVAS concentrates on the unique experience and the person who brings it to life – the hotel provides everything for him: plenty of opportunities, financial support and the hotel chain’s priceless knowledge base.
‘With the CANVAS project, which is open to everyone, not just for Marriott employees for the first time, Budapest Marriott Hotel starts out on a new road. Our aim is to make the hotel the most attractive for both the youngest generation of travellers and those living in town. There have already been a lot of trend-setting new ideas leaving their marks on the atmosphere of Budapest, think about the trademark ruin bars, for example. Here, at Marriott, we are ready to embrace innovation, we are ready to be pioneers, and for that reason we launched the ‘Cut into the business of your life!’ competition’ – said Rick Enders, General Manager of Budapest Marriott Hotel. Candidates who may enter on their own or as a member of a team have three weeks starting with 28 May to set up and upload their detailed catering place concept to the contest website covering the business plan, the menu and the design ideas. The best five entries will be chosen by the management of Budapest Marriott Hotel and the representatives of the parent company judged by the originality of the concept, the business potential they offer and the overall feasibility of the idea, and will be then taken to the jury consisting of well-known Hungarian experts in gastronomy and the General Manager of Budapest Marriott Hotel. Finalists will have to prove their worth in front of Rick Enders, gastrobloggers Zsófia Mautner and András Jókuti, as well as Lajos Bíró, the chef of Bock Bisztró, on cook-off events to be held on 23 and 24 June in the future catering place. During the two days, finalists will have to present their concepts and have to cook a chosen meal from the place they envisioned. These will be evaluated by the jury on spot until they announce the winner on 25 July. As Budapest Marriott Hotel has already started the preparation for opening with the works on the infrastructure of the place before announcing the competition, the realization of the winning project shall not take longer than three weeks. The basic infrastructure that can be paired up with different sorts of catering place costs $30,000 for Marriott while there is a neat sum of $10,000 left to the winner who can use this amount (around HUF 3,000,000) to convert the space into the place he imagined. The winner of the competition will become a Budapest Marriott Hotel employee as the manager of the place whose opening is expected around mid-July and will receive profit share. The webpage of the ‘Cut into the business of your life!’ competition can be found under www.canvas-startup.com.