Teander

Emlékszem az első komoly teára, amit ittam. Yin Zhen Silver Needle volt. Hat grammot — majd nyolcra kiegészítve — tettem egy 550 ml-es üveg teáskannába, forró vizet öntöttem rá, és három percig hagytam ázni. A víz színe alig változott, de ahogy a tea ázott a fém szűrőn keresztül, egy furcsa, vibráló textúra jelent meg benne, mintha a forróság megtörte volna a levegőt. Krémes lett, könnyű, mégis erős. Az íze is ilyen volt: lágy, de határozott, karakteres, csak finoman rezgő — mint egy édes szalmaszár.

Zárás után bejött egy srác. Nagyon izgatottan kínáltam neki, hogy nézd, ez az… egy következő szint. Összesen 250 grammom volt belőle, hihetetlen élmény volt. Megosztottuk két 250 ml-es füles üvegpohárba. Ebben a pillanatban kerültek be az első ízjegyek az emlékezetembe — nem csak emlékként, hanem tapasztalatként. Soha nem fogom elfelejteni. Majd felöntöttük még egyszer.