IDE

Az IDE egy római pizza kisüzem, ahol a pizza szögletes, a tészta lassan fermentált, buborékoktól vastag és habkönnyű, a feltét sose szemérmes, az alja ropogós, vágni viszont ollóval szokás. Ahogy olasz anyatestvéreink mondják, úgynevezett Pizza al taglio. Ez az észak-közép itáliaiak kiadós streetfoodja. Mert rájöttünk, ez a családjának legjobban szállítható tagja és sütőben rámelegítve kétnaposan  ...