Kuizeen

Hello Kuizeenier, Kuizeenière!!!😋

UN PEU D'INFORMATION SUR LES COUTEAUX DE CUISINE...

Le couteau de cuisine est l’âme du cuisinier, le prolongement de la main. Utilisé au quotidien, pour la préparation de nos plats, il est important de bien le choisir et d’y mettre les moyens !

De qualité, il doit être également performant, sûr et facile à manier. Il doit assurer une découpe nette et franche tout en respectant le produit. Il n’est pas facile de choisir un couteau…

Comment choisir son couteau ?
Le choix d’un couteau se fait en fonction de son usage : éplucher, émincer, hacher, découper, lever les filets... Au-delà de son utilisation, il est important de regarder certains critères.

Le tranchant de la lame appelé également fil de lame : La qualité de la lame détermine la qualité du couteau. Un bon tranchant est important pour la qualité de découpe.

Le manche appelé aussi poignée : Le manche doit être robuste et stable pour vous assurer une bonne prise en main et une manipulation en toute facilité. Certains manches sont fixés avec des rivets qui permettent de maintenir les deux parties du manche ensemble.

La garde : Elle contribue à protéger la main en la protégeant du tranchant de la lame.

La mitre : Située entre le manche et la lame, elle assure l’équilibre du couteau et sa bonne tenue en main.

La soie : Elle constitue l’ossature du manche. Sur les couteaux de qualité, elle fait toute la longueur du manche, on parle alors de pleine soie.

Le type de lame : En fonction de l’usage que vous souhaitez en faire, chaque couteau dispose d’un type de lame pour faciliter son utilisation et la découpe des aliments.

En utilisant les bons outils, vous apprendrez à réaliser les bons gestes et vous gagnerez en compétence et en temps !

Bonjour Kuizeenier, Kuizeenière! 😂😂😂

Pa bliye like epi pataje paj la!!!

Les fruits de mer!😋

Nap kontinye!!!😋😋😋

Di kisa ki konpoze pla sa, siw konn devine vre???
Map lage foto koulè pou'n wè si nou gen rezon😋😋😋
Tag yon moun kap fè dyolè pou w mande l, siw pa konnen!!!