Pikulece

„Pikulece - mali, a veliki zalogaj dobre spize.“

Lipo je kad netko sa strane prepozna ono što želimo graditi od početka.
Pikulece su nastale iz ideje da se Dalmacija ne doživi kroz jedno jelo, nego kroz više malih pijata, okusa koji se izmjenjuju, dijele i pamte.

Hvala Siniši Paviću na članku i na tome što je u priči o Pikulecama prepoznao ono što nam je važno, dobru spizu, poštovanje prema tradiciji i gušt stola oko kojeg se sve okuplja.

Pročitajte cijeli članak na linku.

Mali, a veliki zalogaj dobre spize. Posjetili smo kuhinju u kojoj majstorije stvaraju Hrvoje Zirojević i Leopold Botteri - Novi list Pikulece – mali, a veliki zalogaj dobre spize. Ovako bi nekako, danas sutra, i moglo i moralo pisati u rječnicima hrvatskog jezika, baš kao i na jelovnicima vrhunskih restorana. Riječ je nova, zna se i tko ju je […]