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Mejora en la glucemia en ayunas:

En un ensayo clínico con adultos sanos, el consumo de croissants de masa madre enriquecidos con fibra durante dos semanas resultó en una disminución significativa de los niveles de glucosa en ayunas y de la actividad de la enzima DPPIV, relacionada con el metabolismo de la insulina.

Masa madre recién Horneado

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