ISK Culinary consulting

Περπάτησε μαζί μου και προσπάθησε να καταλάβεις…. τον έρωτα για την μαγειρική!

You have your way. I have my way. As for the right way, the correct way, and the only way, it does not exist.
(Friedrich Nitzsche)

Το να μπορεί ένας μάγειρας να προσφέρει καλό και ποιοτικό φαγητό δεν είναι απαραίτητο να έχει σαν πρώτη ύλη πανάκριβα υλικά που μπορεί να αυξήσουν την τιμή ενός φαγητού σε ένα εστιατόριο και να απωθήσουν τους πελάτες.

Στην μαγειρική μπορείς να κάνεις θαύματα ακόμα και με τα πιο φτηνά και ταπεινά υλικά!

Για μένα δεν υπάρχει συγκεκριμένη κουζίνα που να με κερδίζει περισσότερο. Για μένα υπάρχει η βασική ανάγκη του ανθρώπου για τροφή, όπου όλοι οι άνθρωποι έχουν δικαίωμα σε αυτήν, και εμείς οι επαγγελματίες μάγειροι έχουμε υποχρέωση να κάνουμε ότι καλύτερο μπορούμε. Δεν έχει σημασία εάν μαγειρεύω στάρι ή ρύζι για τους άστεγους ή Φουά Γκρα για κάποιον πλούσιο!

Εγώ θα μαγειρεύω με μεράκι και χαρά, έτσι ώστε όλοι οι άνθρωποι να μπορούν να βλέπουν μια βασική ανάγκη να μετατρέπεται σε απόλαυση!

"A cook is creative, marrying ingredients in the way a poet marries words." Roger Verge

Opening soon

Residences

Almost there