Serial Eaters

Το Ρίφι Ρίφι δεν είναι απλώς μια νέα συνεργασία.
Είναι το project στο οποίο αποφασίσαμε να περάσουμε και στην άλλη πλευρά του τραπεζιού και να γίνουμε μέρος της ιστορίας του.

Ένα μαγαζί που γεννήθηκε στην Τήνο, με σεβασμό σε ό,τι υπήρχε πριν και με διάθεση να γράψει το δικό του κεφάλαιο.

Και ευχόμαστε να γίνει αυτό που ονειρευτήκαμε από την πρώτη μέρα: Ένα μέρος που θα έχει πάντα χώρο για άλλη μία καρέκλα στην παρέα.

Ρίφι, καλώς ήρθες.

Ίσως το έχεις παρατηρήσει κι εσύ: η τάση της εποχής είναι η νοσταλγία και η απλότητα.
Υλικά που θυμίζουν. Συνταγές που κουβαλάνε κάτι. Τραπέζια στρωμένα όπως τα στρώναν παλιά. Γεύσεις που δεν χρειάζονται εξήγηση, γιατί μια μπουκιά αρκεί για να σε γυρίσει στο σπίτι ή στο χωριό σου.

Ένα φαγητό που σου θυμίζει κάτι, έχει ήδη κερδίσει κάτι που καμία τεχνική δεν μπορεί να αγοράσει.

📸

Τρεις φίλοι, νοσταλγοί των 80s και της εποχής που στα σουβλατζίδικα δεν σε ρωτούσαν αν θες πατάτες και τι σως από τις 10 να βαλεις, βρέθηκαν στον δρόμο μας.
Κι αυτή η νοσταλγία ακούμπησε στην καρδιά μας.

Έτσι καθίσαμε μαζί, δουλέψαμε το concept, χτίσαμε το μενού και βρήκαμε την ομάδα που θα το κρατάει ζωντανό κάθε μέρα.

Το αποτέλεσμα είναι στην Κολοκοτρώνη 39 και ακούει στο όνομα Ταρζάν .

Κρέας στη φωτιά τη στιγμή που παραγγέλνεις. Ακριβώς όπως το θυμάσαι και ακριβώς όπως το θέλεις για να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις καθαρά.

Ραντεβού εκεί.