Mundo Loco

[MENU DE FIN D'ANNEE 💥]

Cette année, Mundoloco vous invite à célébrer les fêtes de fin d'années autour de d'un menu festif, mettant à l’honneur les saveurs locales et une cuisine bistronomique pleine de créativité notre cheffe plein de talent ! (si vous doutez encore, je vous laisse appréciez le CV sur notre site internet: www.mundoloco.fr)

📅 Disponible les 24 au soir, 25 décembre midi et soir et le 31 midi et soir – Réservation obligatoire, places limitées.
📍 Où ? Mundoloco, Front de Mer, Kourou.
💌 Réservez dès maintenant pour un moment magique en famille ou entre amis !
Lien de réservation: https://bookings.zenchef.com/results?rid=358112&pid=1001

[MANOLI, NOTRE RESPONSABLE DE SALLE 💃]

Manoli, notre responsable de salle venue tout droit d’Espagne, a clairement ramené le soleil dans ses valises. Son sourire c’est l’arme fatale de la bonne humeur du restaurant !

Après une première vie à être propriétaire et gestionnaire d'une boîte de téléphonie, Manoli pli baggage pour la Guyane en 2020 suite à un raz le bol général. Quelque années plus t**d elle est dorénavant l’une des pilotes de notre restaurant.

Être responsable d’un service quand tu viens du Sud de l'Espagne, c’est un peu comme danser le flamenco : il faut slalomer entre les tables, sentir le rythme de la salle, accélerer quand le tempo monte, ralentir quand les clients savourent et, toujours, garder la passion pour laisser le "duende" débarquer: ce petit frisson magique qui transforme vos plats en émotions. ✨️

Merci Manoli d'apporter un peu de chaleur andalouse au sein de notre restaurant 🙏

Petite anecdote sur Manoli, elle a une très grande maîtrise du 7 ème art !

[LA THAI FISH SALAD : LE PLAT DU JOUR… QUI A REFUSÉ DE PARTIR 🥗💥]

La Thai Fish Salad devait rester une journée. 📅
Puis vous l’avez goûtée.
Puis vous avez insisté.
Alors… on l’a gardée. 😇

C’est le seul plat signature qui est resté fidèle au poste pendant 5 ans à vos côtés. 💛
Avec son riz coco-gingembre parfumé, son poisson en tempura croustillant, sa petite sauce aigre-douce et sa salade fraîcheur au sésame et au soja…
le destin de cette salade était tout tracé. 🙌

[ROMINA, NOTRE PÂTISSIÈRE 🫶]

Derrière chaque dessert du Mundoloco, il y a un sourire (et parfois un fou rire) : celui de Romina.

👩‍🍳 Entre son travail au resto et ses 3 enfants, elle gère tout avec une énergie de super-héroïne. Bon, parfois les meringues sont un peu mollassonnes ou les choux décident de faire grève 😅… mais Romina ne lâche jamais l’affaire.

Elle recommence, toujours avec sa bonne humeur contagieuse, qui up le mood de toute une cuisine 💫.

🎶 Et quand ça balance du Kompa, du Dancehall ou du Zouk… Elle lâche tout et transforme la Maryse en micro pour danser et chanter ! Contrairement à Walter (aka notre plongeur préféré 🤫), elle chante comme une vraie diva !

Résultat ? Des desserts maison aussi bons que son sourire est communicatif. 🌞

[PAULINE ⚡]

Voici Pauline, une de nos cheffe de rang dont son rêve secret est de rejoindre la DGSE! 🕵️‍♀️

Dès sa première saison, on a cru qu’elle était une infiltrée pour nous voler la recette de la Thai Fish Salad 🐟🥗. Mais en réalité, elle est venue parce que Pauline c'est une aventurière hors paire (enfin on espère) qui aime les projets à taille humaine.

Elle est revenue pour une deuxième saison afin de vous offrir un service pro, chaleureux et des conseils avisés sur nos plats et boissons 🍽️. Passionnée de bonne cuisine, amoureuse des voyages, polyglotte en herbe (elle apprend même le russe 🇷🇺), co-organisatrice de nos événements, jeune et ambitieuse, c'est tout ce qu'on aime par ici! Beaucoup de chance de l'avoir parmi nous ! 🙏

👉 Et attention : si jamais vous l’entendez lâcher son mythique “ce n'est pas cool cool”, c’est que la situation est sérieuse. Une phrase devenue culte au Mundoloco ! 😂