Le Captain Rouen
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Le Cap'Tain vous accueille dans une ambiance chaleureuse et cosy avec de nouveaux burger différents, unique et surprenant tous les mois. Nous vous servons jusqu'a 1h du matin du jeudi au samedi. Pensez à réservé... places limitées.
01/11/2022
Le séchage dure 3 semaines.
Pendant ces 3 semaines, le Magret, préalablement assaisonné selon une méthode traditionnelle (sel de Salies-de-Béarn, poivre concassé, épices…) va cuire dans le sel puis perdre de son poids.
Les épices sont métabolisées dans la chair et la graisse.
La saveur du Magret de Canard Séché du Sud-Ouest est tout simplement exceptionnelle.
Le goût du Canard est concentré, et la chair, ferme et sombre, est délicieuse.
Poids : Env. 320 grs
Prix unitaire : 29€
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Adresse
Rouen
