Rod restaurant

erne au sein duquel nous souhaitons « casser les codes de la gastronomie ». Notre concept est inspiré des restaurants gastronomiques scandinaves qui proposent des menus dégustations en vingt plats et plus, en portions réduites.

« ROD » signifie « racines » en danois. Nous accordons beaucoup d’importance à la qualité de nos produits, ainsi nous privilégions des produits locaux et de saisons. Nous sommes sans cesse à la recherche de nouvelles techniques et accords afin de sublimer le produit. C’est bel et bien de ce dernier que nous puisons les racines de notre inspiration.