CULTURAL

ncontro conviviale, fra produttori, chef, critici gastronomici, designer, buyers, operatori del settore ed appassionati. Promuovere le eccellenze agroalimentari italiane e il loro sviluppo economico locale significa aiutare queste realtà a trovare nuove formule di diffusione dei prodotti ed a mantenere vive le loro identità specifiche. L’obiettivo di CULTURAL non è solo promozionale, il progetto mira a diffondere i valori culturali di una sana nutrizione : i pilastri alla base della dieta mediterranea, modello riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità. Una cultura alimentare fondata sulla qualità e sostenibilità, sul rispetto degli eco-sistemi territoriali, sul ciclo naturale della stagionalità dei prodotti e sulla filiera corta.