Le Bec Rouge

Il est aujourd’hui Chef du restaurant Le Bec Rouge à Paris à Montparnasse, depuis quinze ans. « Né dans la lavande, j’ai été enlevé par une cigogne… c’est ce que je dis souvent… » Il a été en 2011, Demi-finaliste des Meilleurs Ouvriers de France ! Lauréat du Meilleur Chef Espoir en 1993, il a sillonné les plus belles tables étoilées, auprès des plus grands Chefs tels que Marc Meneau, Michel Peignaud, Michel Bourdin, Jo Rostang… Est également passé par le Ritz et l’Elysée.