MAMA NISSA

Découvrez la Dolma Selq chez MAMA NISSA !

Le mot « dolma » désigne les plats à base de légumes farcis ainsi que les plats à base de boulettes. La dolma selk, ou dolma aux épinards, est un plat traditionnel algérien composé de boulettes de viande hachée intégrées à des épinards dans une sauce rouge onctueuse. Ce mets, à la fois économique et riche en vitamines, constitue un repas réconfortant qui mérite d'être redécouvert et d'occuper une place de choix à votre table. Anissa a fait aimer les épinards à ses petits-enfants
grâce à cette recette !

Vous trouverez cette recette dans le livre "Easy Algérie", disponible en prévente. Sortie prévue le 21 février 2025.

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✨ Découvrez le Tikourbabine : Une Délicieuse Tradition Kabyle ! 🇩🇿✨

Originaire de la magnifique région de Kabylie en Algérie, ce plat est un véritable voyage culinaire entre la vallée de la Soummam et la Kabylie de Collo.

🌿 Les boulettes de semoule, délicieusement parfumées à la coriandre et à la menthe, sont cuites dans une délicieuse sauce rouge. 🍲. Elles sont accompagnées de légumes de saison.

Le Tikourbabine, ou Taâsbant, est souvent préparé pour célébrer des occasions spéciales ou pour honorer les invités, alliant la richesse de la gastronomie algérienne à la chaleur de l’hospitalité kabyle. ❤️

Que vous le dégustiez avec du gueddid (viande séchée et salée) ou du poulet (comme c’est le cas chez MAMA NISSA), ce mets traditionnel vous promet une explosion de saveurs authentiques.
N’oubliez pas de couper les boulettes et de les arroser généreusement de sauce pour un plaisir optimal ! 😋

Cette spécialité est disponible ce week-end sur place, à emporter, en livraison.

📌 14 rue Mandar, 75002 Paris
🛜 www.mamanissa.fr

Retrouvez la recette du Tikourbabine dans le livre « Goûts d’Algérie » aux éditions Mango
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La Rechta fait son retour cette semaine. Ce plat emblématique de la ville d'Alger est très apprécié par les algériens.

Retrouvez la recette de la Rechta dans le livre "Goûts d'Algérie" aux éditions Mango.

Sur place, à emporter et en livraison.

📍14 rue Mandar, 75 002 Paris
www.mamanissa.fr

Cette année, célébrez le passage à la nouvelle année avec une explosion de saveurs à notre restaurant ! 🎉 Découvrez notre Menu du Réveillon, conçu pour ravir vos papilles, à découvrir SUR PLACE ET A EMPORTER !! :
- Délices de dattes fourrées au foie gras, fromage frais aux herbes, chèvre et noix
- Bruschetta à l'orientale avec houmous et magret fumé
- Filets de maquereaux à l’escabèche, une touche marine
- Savoureux Foie de veau à la Chermoula
- Spécialités régionales : Bobara de Biskra & Zviti de Bou Saâda
- Calentica oranaise, relevée de notre harissa maison
- Les irrésistibles cocas (4 recettes)

🌟 Rejoignez-nous pour une soirée gourmande pleine de convivialité et de surprises !
🌟 Réservez dès maintenant et assurez votre place pour commencer l'année en beauté.

📞 01 42 36 52 15 🌐 www.mamanissa.fr