Banoi

Ça y est, le printemps est là  ☀️🌸
Le beau temps revient… parfait pour des rouleaux préparés à la minute 😋

BÀNỘI Vinaigriers a 6 ans aujourd’hui.

Le 9 mars 2020, on ouvrait notre deuxième restaurant.
5 jours plus t**d, les restaurants fermaient.

On n’a jamais vraiment fait d’inauguration.
On a commencé dans l’ombre, avec du emporter et de la livraison.
Finalement, la livraison, ce qu’on voulait éviter au départ, a sauvé les meubles.

Pendant longtemps, on a surtout été une adresse de take away.
Et il nous aura fallu plusieurs années pour que les gens comprennent qu’on était aussi là, rue des Vinaigriers.

Petit à petit, on vous a rencontrés.
On a appris à connaître le quartier, ses habitudes, ses rythmes.
On s’est parlé derrière les masques.
Et puis un jour, on s’est retrouvés vraiment à table, avec les sourires.

Aujourd’hui, quand on voit la file d’attente, les sourires et les retours sur ce qu’on vous sert, et sur la façon dont on vous sert, on se dit que le chemin parcouru en valait la peine.

Alors merci.
À l’équipe qui fait vivre ce lieu tous les jours,
et à vous qui venez manger ici.

❤️

My-Ly