BACSAC®

Ramener la joie et la fraîcheur sur les toits d’école 🌿

C’est la mission que Virgile Desurmont, co-fondateur de , a partagée ce printemps avec , paysagiste et spécialiste de la végétalisation des espaces urbains.

Exposé au plein soleil et au vent, nous avons imaginé un jardin résilient, inspiré des steppes, pour l’établissement scolaire Charles Péguy à Paris. Des plantations de vivaces résistantes à la sécheresse, des palissades végétalisées avec des grimpantes et des plantes de lisière forestière : La fraîcheur et la biodiversité se sont invitées là où il n’y avait que du béton brûlant.
Les alcôves végétales ont été immédiatement adoptées par les élèves — devenues le spot de chaque récréation.
Un lieu pour se retrouver, respirer, se reconnecter au vivant. Verdir les toits, c’est offrir de nouveaux espaces de vie.

Un toit à la fois.

En ce début septembre, nous avons passé une matinée chez – cuisinière qui œuvre pour démocratiser le bien manger et l’écologie dans l’assiette : le « gai-manger ». Lila s’est donné comme mission de sensibiliser tous les publics à l’acte de se nourrir et l’impact de nos choix alimentaires pour notre planète et nos corps. À travers ses ateliers de cuisine durable et ses livres, elle accompagne le plus grand nombre à devenir un·e mangeur·euse éclairé·e et exigeant·e, riche d’une culture alimentaire, culinaire et écologique.

Sur sa terrasse fleurie et sur chacun de ses balcons, Lila cultive avec poésie ce qu’elle sublimera dans ses assiettes du quotidien. Ce jour-là sur la table : focaccia fenouil, oignon rouge et citron grillé ; betterave lait ribot, vinaigre de sureau, noix et cebette ; beurre aux algues et radis rond ; compotée de quetsches, cannelle, cassis, granola. Sans oublier le raisin cueilli minute de sa propre vigne - divin !

Merci Lila pour ce délicieux moment ! ☀️🌸🍇

Lila propose des visites gustatives lors desquelles vous serez amené•e•s à découvrir des œuvres d’art et à en déguster sa réinterprétation culinaire :
Deux fois par mois jusqu’à juillet 2026,
MAIF Social Club, 37 rue de Turenne, 75003 

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