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Avec ce froid, que diriez-vous d'un bon plat épicé venant des îles pour vous réchauffer ? 🏝

Voici ma version très simple à faire, et vous connaissez le secret de tout plat mitonné, c'est meilleur rechauffé !

Ingrédients pour 4 personnes :

600g de poulet coupé en morceaux (je prends du filet)🍗

1 patate douce🍠

1 jus de citron vert🍋

1 oignon rouge🧅

2 gousses d'ail🧄

2 cs d'épices colombo

35cl de lait de coco🥥

sel, poivre🧂

Préparation :

1. Émincer l'oignon rouge et l'ail finement. Eplucher la patate douce et la couper en cubes, réserver.

2. Dans une sauteuse où faitout, faire revenir l'oignon dans u noeu d'huile, ajouter les 2 cs d'épices colombo, chauffer 2 min. Ajouter les morceaux de poulet, mélanger bien pour que les morceaux de viande s'enrobent des épices et ajouter l'ail émincé. 

3. Cuire 5-7 min, saler et poivrer. Puis ajouter les cubes de patate douce, verser le lait de coco, ajouter le piment et le jus de citron vert.  

4. Cuire 35 min à feu doux, mélanger de temps en temps.  Vérifier la cuisson de la viande, prolonger la cuisson si nécessaire. 

Si possible après cuisson, laisser reposer... puis réchauffer à feu doux.

Servir avec du riz basmati.

Bon appétit !

Le mangoustan : le fruit qui a tout bon ! 🥰

Originaire d'Asie du Sud-Est, ce petit fruit violet est un véritable trésor de nature. 🌿

Riche en antioxydants, il aide à protéger tes cellules du vieillissement prématuré et renforce ton système immunitaire. Ses propriétés anti-inflammatoires en font un allié de choix pour soulager les douleurs articulaires et favoriser une bonne digestion. 💪

Et quelle saveur ! Sa chair blanche, douce et juteuse, offre un mélange unique entre la mangue et le litchi 😋

Pour bien le choisir, opte pour un fruit violet foncé avec une tige verte. Tu en trouveras facilement dans les épiceries asiatiques ex ; Tang Frères. Alors, prêt(e) à devenir un·e addict du mangoustan ? 🤩

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