Mon Paris

A travers MonParis!, nous avons voulu faire revivre l’esprit d’une belle brasserie de luxe indépendante, comme il n’en existe presque plus à Paris. A l’heure où la quasi totalité des belles affaires de la capitale sont détenues et formatées par des grands groupes, nous voulons faire revivre ses lettres de noblesse à la restauration parisienne. En partageant avec mes équipes les grandes valeurs de  ...