Pourdebon

C’est bientôt la fin de l’année scolaire 🔔 Que ce soit pour les maîtres et maîtresses, atsem, nounous et toutes les personnes qu'on a envie de remercier, on vous a déniché 3 pépites gourmandes, locales et 100% terroir à commander sur Pourdebon, en direct de nos petits producteurs et artisans français :

🍫 Idée n°1 : Les coffrets de 6 bouchées irrésistibles Le Fondant Baulois. L'occasion de (re)découvrir leurs célèbres Fondant Baulois et Gâteau Nantais en version mini !

☀️ Idée n°2 : Le coffret de dominos de nougat blanc tendre de chez Nougats Laurmar. Une douceur artisanale qui fleure bon le Sud !

🧑‍🌾 Idée n°3 : Les condiments lactofermentés de Chateau Fer, château et ferme agroécologique, réalisés avec les légumes frais de leur ferme agro-écologique. Parfait pour réveiller les papilles !

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Le pâté de foie façon grand-mère... une recette rustique, généreuse et pleine de souvenirs, parfaite à partager à l’apéritif ou en entrée. Elle rappelle les repas qu’on partage en famille et les préparations maison réalisées avec de bons produits fermiers. Tout ce qu'on aime chez Pourdebon 🫶

Le bon goût du terroir est au rendez-vous 🐓 Sur Pourdebon.com, commandez vos produits en direct des petits producteurs et artisans français 🇫🇷 Livraison à domicile partout en France (hors Corse) 📦

Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 300 g de foie de porc
- 300 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl de cognac
- 1 tranche de pain rassis
- 10 g de sel
- 2 g de poivre
- 1 pincée de muscade
- 2 feuilles de laurier
- Thym

Et pour la préparation :
1. Fais tremper le pain dans le lait.
2. Épluche et émince l’oignon et l’ail.
3. Coupe le foie et la chair à saucisse en morceaux et dispose-les dans un saladier.
4. Ajoute le pain imbibé, les œufs, l’oignon, l’ail, le trait de cognac, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mixe le tout.
5. Verse la préparation dans une terrine ou un moule à cake.
6. Ajoute sur le dessus les feuilles de laurier et le thym.
7. Enfourne au bain-marie à 180°C pendant environ 1h à 1h15. Le dessus doit être légèrement doré.
8. Laisse refroidir puis mets la terrine au réfrigérateur au moins 24h avant dégustation.

🎥 Marine Is Cooking