Bistrot Rougemont
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Au Bistrot Rougemont, les assiettes commencent souvent bien avant la cuisine.
Elles commencent dans les champs.
Tom cultive ses légumes dans le Perche, sur sa micro ferme familiale. À peine un hectare de terre, beaucoup de travail, et des méthodes de maraîchage qui respectent le sol, les saisons et le vivant.
Hugues, lui, les choisit avec attention pour la cuisine du bistrot.
Quand ils se retrouvent, ça parle légumes, variétés, météo, techniques à l’ancienne… et parfois aussi de tout le reste.
Parce qu’au fond, ce qu’on aime au bistrot, ce sont ces liens là.
Les producteurs, les produits, et les gens qui les font vivre.
Et quand ces légumes arrivent en cuisine, ils ont déjà une histoire.
Au Bistrot Rougemont,
ça commence tôt le matin.
Une poignée de main dans le Perche,
une botte de légumes encore couverte de terre,
un producteur qui parle de sa saison comme d’une histoire.
On choisit avec le cœur.
On cuisine avec respect.
Le soir, les lumières sont douces,
les verres tintent,
les assiettes racontent d’où elles viennent.
Ici, tout est simple.
Des produits vrais.
Des gens sincères.
Et cette chaleur qui fait qu’on ne regarde pas l’heure.
16/02/2026
Pas de salade entre nous. 🥬
Hugues et Tom, c’est simple.
On se parle franchement. On se voit souvent. Et on travaille ensemble presque tous les jours.
Tom, c’est . Celui qui fait pousser les salades, pour de vrai.
Hugues, c’est celui qui les met dans l’assiette. Et qui les sert avec le sourire.
Entre eux, pas d’intermédiaire, pas de détour.
On goûte, on échange, on ajuste. Parfois on n’est pas d’accord. Souvent on rigole. Toujours on avance.
C’est ça qu’on aime au Bistrot Rougemont.
Connaître les gens avec qui on travaille. Savoir d’où viennent les produits. Mettre un visage sur ce qu’il y a dans l’assiette.
13/02/2026
Bien mangé ?
Bien bu ?
Chez Guehu, c’est Goûtu.
Guehu, c’est le surnom de Hugues. Et Hugues, c’est un peu le chef d’orchestre des bons vivants. Celui qui veille à ce que les verres ne restent jamais vides trop longtemps et que les assiettes arrivent au bon moment sur votre table.
Au Bistrot Rougemont, on mange bien.
On boit très bien.
Et avec Guehu pas loin, on est sûr de passer un sacré bon moment.
Alors, vous venez vérifier par vous même ? 🍷
20/01/2026
Venez prendre place au Bistrot Rougemont.
La table est dressée.
La salle est calme, presque silencieuse.
Encore quelques minutes avant que les verres tintent, que les assiettes arrivent, que les conversations s’installent.
Ici, on aime le temps qu’on prend.
Un cadre cosy, une ambiance chic sans en faire trop, et cette sensation d’être exactement au bon endroit.
Il ne manque plus que vous.
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Adresse
10, Rue Rougemont
Paris
75009
Heures d'ouverture
| Lundi | 12:00 - 15:00 |
| 18:00 - 23:00 | |
| Mardi | 12:00 - 15:00 |
| 18:00 - 23:00 | |
| Mercredi | 12:00 - 15:00 |
| 18:00 - 23:00 | |
| Jeudi | 12:00 - 15:00 |
| 18:00 - 23:00 | |
| Vendredi | 12:00 - 15:00 |
| 18:00 - 23:00 | |
| Samedi | 18:00 - 23:00 |
