Pastrywithraf

Recette cookie matcha ultra gourmand ! 😋🍵💚

Ingrédients : 

230 g de beurre doux
3 g de sel de mer
200 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
100 g d’œufs (2 gros œufs)
10 g d’extrait de vanille
330 g de farine t55
20 g de poudre de matcha
5 g de bicarbonate de soude
5 g de levure chimique
200 g de chocolat blanc, coupé en grosses pépites

Recette :
Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec les sucres. Ajouter les œufs, puis la vanille. Incorporer les ingrédients secs (la farine, le matcha, le bicarbonate, la levure et le sel), puis le chocolat blanc. Laisser reposer la pâte 1 heure au frais.

Préchauffer le four à 175 °C. Former des boules de 60 g et les déposer sur une plaque. Cuire 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Laisser refroidir avant de déposer une tranche de crème glacée Green Tea, puis enfermer la glace entre deux cookies.

Bonne dégustation ! 😋🍵




*Collaboration commerciale