Com2Eat

Apparu aux États-Unis en 1990, le fast casual a envahi les métropoles françaises et séduit chaque année de plus en plus de fins gourmets, au point de s’implanter dans les villes moyennes. Si vous envisagez d’ouvrir un nouveau restaurant, un snack ou un food truck, vous n’avez pas pu passer à côté.

Sur quoi repose le succès fulgurant de ce concept ? 🤔

Le restaurant fast casual n’est pas un fast food mais un fast good parce qu’il ne propose pas de malbouffe.

La recette des enseignes fast casual consiste à proposer un service de restauration rapide et décontracté haut de gamme. Elle répond à toutes les préoccupations des consommateurs les plus exigeants et surf sur les tendances du moment : souci de l’environnement, logique anti-gaspillage, soutien de l’économie local, bien-être animal et alimentation saine !

Et pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ?
Tout d'abord des oeufs au chocolat il n'y a qu'un pas...cela date de l'Antiquité. D'après la légende les Perses il y a 5000 ans offraient au Printemps des oeufs de poules. Ces derniers étant considérés comme synonymes de fécondité et de renouveau.

Maintenant passons au chocolat, on retrouve quelques informations à ce sujet au XVème siècle en Alsace. Ici on avait l'ancêtre de la décoration de l'oeuf mais toujours pas de chocolat. Mais où est il ? C'est à partir du XIXème siècle qu'on retrouve seulement les premiers oeufs entièrement en chocolat. Et pour le bonheur de tous les gourmands cette tradition perdurera.

Alors toi aussi tu fais parti des gourmands ? 🍫🥚🍬

Direction le Brésil 🇧🇷

La Moqueca de peixe est un plat typique du Brésil et plus précisément des États de Bahia, Pará et Espírito Santo. A base de produits de la mer, ce ragoût de poisson constitué de légumes et de lait de Coco est un plat délicieux symbole de la cuisine afro-brésilienne.

Généralement accompagné de Farofa et de riz, la Moqueca de peixe doit son goût et sa couleur jaune à un ingrédient bien particulier, le Dendê.

A défaut de prendre l’avion pour les plages de Praia de Itapoã ou de Praia do Espelho, la Moqueca de peixe vous fera découvrir de nouvelles saveurs !

Explosion de saveurs imminente ! 😮
Philippe Conticini, vous propose une animation gourmande tous les vendredis et les samedis dans sa boutique du Marais, à Paris, 31 rue Notre Dame de Nazareth !

La cheffe Laetitia Di Leta vous invite à composer vos chouquettes selon vos goûts ! Rien de plus simple ! Il vous suffira de choisir votre parfum de crème patissière (vanille, chocolat, café, citron ou agrumes) et le parfum de votre insert gourmand (praliné, caramel, pâte de spéculoos, confit de citron ou confit d'agrumes). Oui, vos papilles ne rêvent pas 😍

Si vous voulez du temps pour saliver et imaginer votre chouquette, foncez sur le site en ligne. Il ne vous restera plus qu'à élaborer votre gourmandise pour venir la retirer à la boutique du Marais : https://philippeconticini.fr/products/chouquettes-garnies

Vous n'habitez pas dans le Marais ? Pas de panique, une seconde boutique de la maison Conticini propose aussi ce service. Rendez-vous 42 rue de l'Annonciation, dans le 16ème arrondissement de Paris, le mercredi et le jeudi pour croquer vos chouquettes à pleines dents 😋
La team Com2Eat sait où vont aller les gourmands !

Si l’on vous dit « foie gras poêlé sur une pâte à raviole et champignons de saison », vous répondez… Philippe Etchebest ! 👨🏻‍🍳

Plus besoin de présenter le chef français que sa stature imposante d'ex-rugbyman, son air bonhomme ou bougon et ses éclats de voix ont rendu populaire à la télévision !

Capable de marier les saveurs comme personne, cet amoureux du travail bien préparé ne laisse rien au hasard et sa cuisine en est le principal reflet !

Alors fan ou pas fan du chef ?