Cerasella Nice

Le plat qui résume toute la côte amalfitaine 💚

Il suffit de quelques ingrédients d'exception pour créer un grand classique... 🇮🇹

Nos linguine alla Nerano : des courgettes délicatement dorées, du provolone, du Parmigiano Reggiano, du basilic frais et des linguine IGP di Gragnano qui retiennent toute la gourmandise de la sauce

Née dans le petit village de Nerano sur la Costa Amalfitana, cette recette est devenue une véritable icône de la cuisine italienne. Simple en apparence, mais inoubliable dès la première bouchée !

💛 Et vous, vous avez déjà goûté la vraie Nerano ?

Pourquoi tient-on autant à la cuisson al dente ? 🍝

Parce qu'un bon plat de pâtes ne dépend pas seulement de sa cuisson… mais aussi de la qualité de la pasta

Chez Cerasella, nous avons choisi de travailler avec des pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, de chez Pastificio D’Aniello 🇮🇹

Pourquoi ? Parce que leur surface naturellement rugueuse retient parfaitement la sauce, pour une dégustation encore plus gourmande !

Ajoutez à cela une cuisson al dente et une sauce préparée maison avec des produits frais… et vous obtenez ce qui fait, selon nous, toute la magie d'un vrai piatto di pasta ❤️

💡 Le saviez-vous ? Les pâtes cuites al dente présentent généralement un indice glycémique plus faible que des pâtes trop cuites

📍Cerasella Nice
🏡 38 boulevard de la Madeleine 06000 Nice
☎️ Réservation au 04 83 93 89 17
💻 www.cerasellanice.com

🇮🇹 Ricevere il marchio Ospitalità Italiana è per noi un grande onore e una profonda emozione.

Fin dall'inizio, Cerasella è nato con un desiderio semplice: condividere un pezzo della nostra Italia attraverso la cucina, l'accoglienza e i prodotti che amiamo.

Questo riconoscimento premia il nostro impegno quotidiano nel proporre ricette autentiche, ingredienti italiani di qualità e un'ospitalità sincera, quella che fa sentire ogni ospite come a casa.

Essere ambasciatori della cultura gastronomica italiana è una responsabilità che portiamo con orgoglio, ma soprattutto con il cuore.

Grazie a tutti voi che ci accompagnate in questa avventura 🤍🇮🇹

Un ringraziamento speciale alla Camera di Commercio Italiana di Nizza Chambre de Commerce Italienne, in collaborazione con Unioncamere Ufficio Stampa e ISNART , per questo importante riconoscimento e per il loro impegno nella valorizzazione dell'autentica ospitalità italiana nel mondo.

—

🇫🇷

Recevoir le label Ospitalità Italiana est pour nous un immense honneur et une grande émotion.

Depuis le premier jour, Cerasella est né d'une envie simple : partager un morceau de notre Italie à travers la cuisine, l'accueil et les produits que nous aimons.

Cette distinction récompense notre engagement quotidien à proposer des recettes authentiques, des ingrédients italiens de qualité et une hospitalité sincère, celle qui fait que chacun se sente ici comme à la maison.

Être ambassadeurs de la culture gastronomique italienne est une responsabilité que nous portons avec fierté, mais surtout avec le cœur.

Merci à tous ceux qui nous accompagnent dans cette aventure 🤍🇮🇹

Un grand merci à la Chambre de Commerce Italienne de Nice Chambre de Commerce Italienne en collaboration avec Unioncamere Ufficio Stampa et ISNART , pour cette distinction et pour leur engagement en faveur de la promotion de l'authentique hospitalité italienne à travers le monde.

Que signifie vraiment le mot "trattoria" ? 🇮🇹

En regardant récemment Tucci in Italy avec , une réflexion nous est restée en tête.

Une trattoria, ce n'est pas seulement un restaurant italien. C'est une cuisine qui suit les saisons, qui met les produits frais au centre de l'assiette et qui privilégie la simplicité plutôt que les artifices.

Une cuisine généreuse, sincère et conviviale. C'est précisément pour cette raison que nous nous reconnaissons dans cet esprit chez Cerasella ❤️

Chaque saison apporte ses produits, ses envies et ses inspirations. Notre cuisine évolue avec elles, tout en restant fidèle à ce qui nous tient à cœur : de bons ingrédients, une cuisine maison et le plaisir de partager un moment autour de la table.

Parce qu'au fond, une trattoria, c'est peut-être simplement l'endroit où l'on mange bien toute l'année 🍝

Et vous, saviez-vous ce que signifiait vraiment le mot "trattoria" ?

Vous connaissez la Graffa Napoletana ?

C’est un beignet typique de Naples, super moelleux, enrobé de sucre, qu'on mange habituellement au petit déjeuner ou au goûter. Nous, on a décidé de la servir en dessert !

En ce moment chez Cerasella, vous pouvez la déguster nature (au sucre), pistache ou Nutella 😏

Le genre de dessert qu’on commande “pour goûter”… et qu’on finit entièrement tout seul

📍Cerasella Nice
🏡 38 boulevard de la Madeleine 06000 Nice
☎️ Réservation au 04 83 93 89 17
💻 www.cerasellanice.com

Les classiques italiens ont parfois tout simplement leur place à table 🇮🇹

Carbonara, Amatriciana, Cacio e pepe, Pasta al pomodoro… Des recettes simples, intemporelles, que nous pouvons préparer sur demande, avec les ingrédients frais que nous avons toujours en cuisine 🤍

Parce que parfois, une bonne assiette de pasta suffit au bonheur 🍝

📍Cerasella Nice
🏡 38 boulevard de la Madeleine 06000 Nice
☎️ Réservation au 04 83 93 89 17
💻 www.cerasellanice.com