KOOC TOAST

Le mochi,
c’est une pâtisserie traditionnelle.

On fait cuire du riz gluant à la vapeur,
puis on le travaille longuement,
pour obtenir cette texture
à la fois collante, douce et élastique.

C’est simple,
mais ça demande du temps.

Aujourd’hui,
on met ce mochi
dans un pain taïwanais.

À l’extérieur, un pain très moelleux,
à l’intérieur, cette texture unique et fondante.

Une première bouchée pour la texture,
puis, doucement,
on tombe amoureux du goût…

Chez KOOC TOAST nous vous proposons les délices (brioche taïwanaise) au mochi :

✅Mochi cacahuète
✅Mochi crème pâtissière (melon bread)
✅Mochi haricot rouge
✅Mochi sésame noir

mercredi – dimanche
10h30 – 16h30

📍 3 rue Dr Albert Balestre, Nice
📞 Réservation : 09 87 02 40 83