Berthe

𝗡𝗼𝘀 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝘀𝘀𝗲𝘀 𝗼𝗺𝗯𝗿𝗮𝗴𝗲́𝗲𝘀

Quand le soleil tape, on a la meilleure solution : nos terrasses ombragées 🌿

De l’air, de l’ombre, un verre bien frais, une assiette de saison… et Port Marianne qui ralentit un peu ✨

𝗣𝗮𝗿𝗳𝗮𝗶𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻 𝗱𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 𝗮𝘂 𝗰𝗮𝗹𝗺𝗲 𝗼𝘂 𝘂𝗻 𝗮𝗳𝘁𝗲𝗿𝘄𝗼𝗿𝗸 𝗾𝘂𝗶 𝘀’𝗲́𝘁𝗲𝗿𝗻𝗶𝘀𝗲.

👉 Réserver : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand - Montpellier (Port Marianne)

𝗟𝗲𝘀 𝗰𝗼𝘂𝘁𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗱𝗲 𝗺𝗲𝗿 (𝘀𝗼𝗹𝗲𝗻𝘀), 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗾𝘂𝗼𝗶 ?

On les reconnaît à leur coquille allongée, comme un manche de couteau — d’où leur nom.

En cuisine, on les aime pour leur goût iodé, leur texture fine… à condition d’être cuits juste ce qu’il faut :

✨ trop peu → pas agréable
✨ trop → ça devient vite caoutchouteux
➡️ donc : cuisson courte, précision, et produit ultra frais.

𝘝𝘰𝘶𝘴 𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘳𝘦́𝘧𝘦́𝘳𝘦𝘻 𝘱𝘭𝘶𝘵𝘰̂𝘵 𝘢̀ 𝘭𝘢 𝘱𝘭𝘢𝘯𝘤𝘩𝘢 🔥 𝘰𝘶 𝘦𝘯 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘪𝘭𝘭𝘢𝘥𝘦 🌿 ? 𝘙𝘦́𝘱𝘰𝘯𝘥𝘦𝘻 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘶𝘯 𝘦𝘮𝘰𝘫𝘪 👇 (🔥 / 🌿)

📍 598 av. Raymond Dugrand, Port Marianne, Montpellier
📞 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬

🍰 𝗟𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 𝗱𝘂 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗟𝗲 𝗕𝗲𝗿𝘁𝗵𝗲

La partie la plus difficile du repas… choisir 😌👇

☕️ Café gourmand / thé gourmand
🍮 L’île flottante XXL & son pot de crème anglaise vanille
🍞 Brioche artisanale façon pain perdu, glace fougasse d’Aigues-Mortes, fruits rôtis & caramel
🍫 Le Finger (chocolat Dulcey de Lechey, crème montée chocolat blanc & vanille)
🍓 La Pavlova fruits rouges & sorbet citron vert
🍫 Les choux façon profiterole au cœur praliné
🍋🍸 Coupe italienne sorbet citron & limoncello
🍊 Coupe Berthe sorbet mandarine & liqueur de mandarine impériale
🍋🍸 Coupe Colonel sorbet citron & vodka

𝘌𝘵 𝘷𝘰𝘶𝘴? 𝟣) 𝘐̂𝘭𝘦 𝘧𝘭𝘰𝘵𝘵𝘢𝘯𝘵𝘦 𝟤) 𝘉𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦 𝘱𝘢𝘪𝘯 𝘱𝘦𝘳𝘥𝘶 𝘰𝘶 𝟥) 𝘗𝘢𝘷𝘭𝘰𝘷𝘢 ? 𝘙𝘦́𝘱𝘰𝘯𝘥𝘦𝘻 𝟣 / 𝟤 / 𝟥 𝘦𝘯 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦 👇

📞 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬 • 📍 Port Marianne, Montpellier

🍽️ 𝗟𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 𝗱𝘂 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗟𝗲 𝗕𝗲𝗿𝘁𝗵𝗲

Mer ou terre, tout est pensé pour être gourmand, précis, de saison ✨

🐟 𝗣𝗢𝗜𝗦𝗦𝗢𝗡𝗦

• La Daurade : plancha, légumes verts, émulsion coquillages, fraîcheur citronnée
• Surf and turf : tataki de thon & poitrine roulée de Bigorre croustillante, jus réduit, échalotes, écrasé de pommes de terre à l’ail confit
• Les encornets : snackés, chorizo, risotto de riz vénéré, émulsion persil

🥩 𝗩𝗜𝗔𝗡𝗗𝗘𝗦

• Le vol-au-vent du chef : ris de veau, volaille, rognons, boudin blanc, asperges, émulsion morilles
• Pièce du boucher : bavette Angus façon tagliata, sauce vierge, pommes dauphines maison, roquette au parmesan
• L’agneau confit ; épaule façon navarin printanier, gremolata fraîche
• La César de chez Berthe : assiette végétarienne du chef

𝘊𝘦 𝘴𝘰𝘪𝘳 𝘷𝘰𝘶𝘴 𝘦̂𝘵𝘦𝘴 𝘱𝘭𝘶𝘵𝘰̂𝘵 🐟 𝘔𝘦𝘳 𝘰𝘶 🥩 𝘛𝘦𝘳𝘳𝘦 ?

📞 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 Port Marianne, Montpellier