Jennah

Comment faire ses barres de céréales maison ?
Vous souhaitez réaliser vos propres barres céréales ?
Jennah vous propose une idée de recette et met a votre disposition une sélection de produits de toute première qualité au prix juste .

Les Barre énergisante 100 % fait maison :

On les aime en guise de collation ou pour donner un coup de boost lors d'une activité sportive. Les barres de céréales sont faciles à emporter et pratiques à déguster.

Reste que leur composition n'est pas toujours au goût de tous. Certaines marques n'hésitent pas à incorporer des additifs dont on se passerait volontiers. Nous vous proposons donc de tester les barres céréales maison. Ce sera un bon moyen de savoir exactement ce qu'il y a dedans et de les personnaliser en fonction de vos goûts. Vous verrez aussi que cela ne coûte pas plus cher, que c'est simple à réaliser et qu'elles peuvent se conserver facilement (environ deux semaines dans une boîte hermétique et davantage si vous choisissez de les congeler).

Plutôt healthy ou gourmande ? Avec cuisson ou sans cuisson ? Vous trouverez forcément une recette qui vous fera fondre de plaisir. Et n'hésitez pas à modifier quelques ingrédients pour que la recette soit parfaitement adaptée à vos goûts et à vos éventuelles intolérances alimentaires.

Les barres céréales maison avec cuisson
Les ingrédients
75 g de flocons d'avoine (qui peuvent être remplacés par d'autres céréales dans le cadre, par exemple, d'un régime sans gluten)
25 g de quinoa
60 g de fruits secs (raisins, abricots, figues, dattes, etc. selon les goûts)
1 cuillère à café de noix de coco râpée
50 g de fruits secs à coque (amandes, noisettes, pistaches)
75 g de sirop d'agave (il est possible de faire un mix sirop d'agave/miel)
30 g de beurre (ou de beurre de coco)
1 cuillère à café de sucre vanillé
Préparation
Préparation : Préchauffez le four à 175°C. Dans une casserole, mettez le beurre, le sirop d'agave et le sucre vanillé. Faites chauffer le tout le temps d'obtenir un mélange liquide. Dans un bol, mixez les flocons d'avoine, le quinoa, les fruits secs. Versez le liquide de la casserole sur le mélange mixé puis remuez bien. Mettez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, veillez à bien tasser le tout. Enfournez pour 10 à 20 minutes selon l'épaisseur. Coupez (sans enlever de la plaque) les barres à la sortie du four. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour environ 1 h. Conservez vos barres dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation .

Idée recette : Tamina EL Gherrs Constantinoise Ou Rfiss Tounsi Gateaux de semoule torréfier a la pate de dattes

Ingrédients:

300 gr de semoule moyenne
350 gr de pâte de dattes
100 a 150 gr de beurre mou

Instructions:

faites griller la semoule, selon votre goût, mettre dans une terrine, le beurre et la pâte de dattes, ajouter la semoule toute chaude dessus, et essayer de mélanger le tout ensemble.
vous pouvez commencer a l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que vous pouvez supporter la chaleur, et malaxer ensuite avec vos mains, la pâte de dattes doit être bien incorporer a la semoule.
façonnez ensuite a votre goût.
pour moi j'ai formé de petits boudins, que j'ai ensuite décorer avec un moule a Makrout, et couper en losange, pour faire mes petits gâteaux

recette toute simple, et toute facile
bonne dégustation.

Datte DEGLET NOUR D'ALGERIE
La « deglet nour de Tolga » est une appellation protégée par le ministère algérien de l’Agriculture et du Développement rural. Son indication géographique est rattachée au label et protégée.
La présence de la deglet nour en Algérie est très ancienne. Selon plusieurs ouvrages anciens, elle remonterait à la fin du VIIIème siècle.
Pour expliquer la production importante de cette variété particulière en Algérie, il faut remonter aux années 1870. En effet, les colonisateurs Français choisirent de développer sa culture car elle se trouvait être particulièrement adaptée à l’exportation vers le marché européen. L’Algérie est aujourd’hui le premier producteur de deglet nour.
GOUT
La deglet nour est une datte extrêmement moelleuse et charnue. Sa chair est tendre et parfumée et son goût est sucré. Sa peau très fine la rend particulièrement fondante en bouche, sans la sensation désagréable d’avoir à mastiquer longtemps une pellicule rigide et épaisse comme cela peut être le cas pour certaines variétés. Sa couleur est claire et dorée, son noyau petit. Elle est si fine qu’on peut voir apparaître son noyau à la lumière par transparence.
La consommation :
La datte Deglet Nour peut se consommer de diverses manières. Telle qu’elle, elle se déguste fraîche ou sèche. Pour tirer profit de ses vertus énergétiques, on peut l’intégrer dans la préparation de muesli, granola ou porridge pour le petit déjeuner, ou encore de barres de céréales à destination des sportifs. Transformée en pâte de datte, elle sert à la préparation de pâtisseries algériennes traditionnelles comme les makrout ou le bredj.
Les amateurs de cuisine sucrée salée pourront la mettre à l’honneur en confectionnant de savoureux tajines et la marier à diverses viandes et fruits secs.
Plus étonnant, l’utilisation de son noyau en mouture pour faire du café. Si beaucoup de personnes en entendent parler récemment, le café de noyau de datte est pourtant une boisson répandue dans le Sud de l’Algérie et à Biskra notamment, où on le consomme depuis de nombreuses années.
Conservation
Les dattes peuvent se conserver à température ambiante sur une courte période. Placées dans un récipient étanche au frigo, vous pourrez prolonger leur durée de conservation. Il est tout à fait possible de congeler les dattes en prenant bien soin de les placer dans un sac de congélation et de chasser l’air. De cette manière, elles se conserveront plusieurs années. A la sortie du congélateur, les dattes doivent avoir la même couleur, la même odeur et le même goût que lors de leur achat. Autrement, cela signifie qu’elles sont avariées.
Deglet Nour Algerie / Biskra ( AOP/ IGP ) Existe en boite de 1KG , 2 KG et 3 KG , en branchée ou régime (Arjoune).... de toute première fraicheur, nouvelle récolte !!!
N'hésitez pas a faire votre commande au : 06 99 82 19 63