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Cocktail du jour : Banane colada

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 bananes, pelées, coupées en rondelles, et congelées
- 22,5 cl de jus d’ananas
- 20 cl de lait de coco
- 3 cl de rhum

Préparation :

Dans un mixeur électrique (blender), combiner tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtention de la consistance désirée 😉

Cocktail du jour :
PÉTILLANT DE FLEURS DE SUREAU

Ingrédients :

POUR 3 LITRES DE PÉTILLANT : 300 g de sucre de canne blond • 3 citrons pelés et coupés en tranches, sans pépins • 2,7 litres d'eau de source • 15 corymbes de sureau sans les tiges

Préparation 🙂

(Au préalable, tapez sèchement les corymbes de fleurs sur le coin de la table pour faire tomber les petits insectes qui pourraient s'y loger)
Dans un grand bocal, mettez le sucre, les tranches de citron, l'eau et les fleurs de sureau. Mélangez. recouvrez le bocal de compresses de gaze tissées et fixez-les avec un élastique. Laissez macérer 4 à 8 jours au soleil en remuant tous les jours et en rentrant le bocal chaque soir.Avec la fermentation, les ingrédients vont remonter à la surface et des petites bulles vont apparaître. Enfin, les fleurs et le citron redescendent au milieu du bocal, signe que la fermentation diminue. C'est le moment de mettre le pétillant en bouteille. Filtrez le contenu du bocal et mettez-le dans des bouteilles à vis (les bouteilles avec goulot décapsuleur, ne laissant pas échapper le gaz lentement, sont à éviter, les bouteilles seraient explosives !) Stockez les bouteilles dans un lieu frais et patientez 1 mois avant de consommer. (Vous pouvez la consommez également après 2 jours, mais l'effet pétillant sera moins fort. Et plus vous attendrez, plus la fermentation sera importante et plus la boisson deviendra alors alcoolisée)
😉

Cocktail sans alcool pour les enfants 😀

Virgin pina colada

Ingrédients
30 cl de Jus d'ananas
15 cl de Lait de noix de coco
2 cl de Sirop de sucre de canne
1 Ananas (fruit)
Préparation

Pour 6 personnes : dans un blender, rempli au quart de glace pilée, verser le lait de coco sucré, le jus d'ananas et l’ananas, préalablement découpé en gros morceaux. Mixer à grande vitesse une dizaine de secondes pour obtenir un mélange bien onctueux. Gouter et rajouter si besoin un trait de sirop de sucre de canne. Verser dans des verres et décorer avec des pailles et des pointes d’ananas frais.

Pour faire plaisir à vos enfants et égayer les verres, ajouter à la fin un trait de sirop de grenadine pour apporter de la couleur.

Pour préparer un(e) Virgin Pina Colada pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.
😉 😉

🙂🙂cocktail du jour Grog🍸🍸

Le grog est une boisson chaude revigorante à base de rhum, de citron, de miel et d’épices divers comme la cannelle. Le grog est réputé être un excellent remède à préparer en cas de rhume ou coup de froid. Mais pour votre santé, ne mélangez pas alcool et médicament 😉.

Ingrédients
4 cl de Rhum brun
2 c. à café de Miel
2 cl de Jus de citron
1 baton(s) de Cannelle
Eau plate

Préparation Grog

Dans une casserole, mettre à bouillir de l’eau. En attendant, verser dans un verre résistant à la chaleur ou dans un verre à anse, le miel, le jus de citron et le rhum ambré. Dès que l’eau commence à frémir, la verser sur le mélange puis ajouter les épices. Boire dès que le mélange a un peu refroidi. Vous pouvez ajouter d’autres épices selon vos goûts, notamment des clous de girofle ou de la vanille. Il est aussi possible de remplacer le rhum par d’autres alcools : whisky, cognac, calvados, cidre.

Pour préparer un(e) Grog pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités. 😉😉😉