MAORI

CÔTÉ CUISINE, notre chef 𝙇𝙚́𝙖 développe une 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 𝒇𝒖𝒔𝒊𝒐𝒏, 𝒊𝒏𝒔𝒑𝒊𝒓𝒆́𝒆 𝒑𝒂𝒓 𝒍’𝑨𝒔𝒊𝒆 𝒆𝒕 𝒍𝒆𝒔 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆𝒔 𝒅𝒖 𝒎𝒐𝒏𝒅𝒆, qui varie au gré des produits du marché tous les midis. A la carte, la chef a su préserver ses influences asiatiques avec :

- des 𝒔𝒑𝒆́𝒄𝒊𝒂𝒍𝒊𝒕𝒆́𝒔 𝒎𝒂𝒊𝒔𝒐𝒏 comme le bobun vietnamien au bœuf, les fondues chinoises aux bouillons épicés,

- des 𝒊𝒏𝒄𝒐𝒏𝒕𝒐𝒖𝒓𝒏𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 𝒂𝒔𝒊𝒂𝒕𝒊𝒒𝒖𝒆 comme le canard  ...