Maison Nô
Partager
Rooftop • Bar • Restaurant • Hôtel 4 * • Boutique • Et bien plus encore ... Ouverture à Lyon en mai 2018
30/10/2025
🍷 Ange – 🪽
Un vin libre, précis, incarné.
Derrière cette cuvée 100 % Pinot Noir, il y a Fred Niger, héritier de la vision pionnière de Guy Bossard — et désormais artisan d’un domaine où le vivant guide chaque geste.
Ici, pas de compromis : culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification en grappe entière, levures indigènes, aucun soufre ajouté, aucun artifice.
Élevé 10 mois en amphores, “Ange” est un rouge qui respire la terre : gneiss et orthogneiss signent une minéralité droite, une tension grave.
Le fruit est là, mais retenu. La bouche est fine, énergique, presque vibrante. On est loin des pinots flatteurs — ici, on parle de structure, de profondeur, de lumière.
📍 Sur table chez Maison Nô !
08/10/2025
🍂 Soleil d’octobre, lumière rasante et dernier souffle d’automne à savourer…
Il reste encore quelques jours doux pour profiter du rooftop, d’un bon verre et de nos assiettes vibrantes, entre ciel, ville et saison. 🌇🍷
Installez-vous.
Lyon est belle, et la terrasse encore plus quand elle s’illumine de l’arrière-saison. ✨
📍 Rooftop de Maison Nô
📆 Cette semaine encore, le soleil est de la partie.
🎥 Dans les mains du chef .chap 👨🍳
Crudo de crevettes impériales de Méditerranée, herbes fraîches, huile de vanille, sabayon de beurre de crevette et framboises fraîches 🍤🌿🔥
Un plat qui joue la subtilité du cru, la chaleur du sabayon, et la vibration d’un fruit inattendu.
À la croisée de l’iode, du végétal, du gras et de l’acide — en plein dans l’instant.
🎬 Présenté par le chef Benoît Chapuis, en direct du Rooftop de Maison Nô.
Cliquez ici pour réclamer votre Listage Commercial.
Contacter l'entreprise
Téléphone
Site Web
Adresse
11 Rue Du Bât D'Argent
Lyon
69001
