Cookies_addict_

Muffins fraises chocolat blanc 🍓
Parce que le combo fraises et chocolat blanc c’est juste trop bon , voici une recette que j’adore et qui devrait te plaire !

RECETTE :
Pour 12 muffins ( moule IKEA)

*200g de farine ( tout usage)
*150g de sucre blond
*1/2 sachet de levure chimique ( 6g)
*100g de poudre d’amandes
*125g de beurre doux
*1 pincée de sel
*1 c à c de vanille liquide
*1 oeuf a température ambiante
*20 cl de Skyr
*250g de fraises 🍓
*6 fraises pour la déco
*1 tablette de chocolat blanc à dessert

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante).
Mettre 12 caissettes en papier dans le moule à muffins.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la vanille, le sel, l’œuf, le beurre et le skyr.
Dans un deuxième saladier, mettre la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Ajoutez à la préparation précédente et mélangez rapidement avec un fouet ( il doit rester quelques grumeaux).
Laver et couper les fraises en morceaux puis incorporez les à la préparation.
Répartissez la pâte dans les caissettes, saupoudrez d’un peu de sucre.
Enfournez 20 minutes.
Sortir du four, laissez refroidir.
Couper le chocolat en petits morceaux puis déposez dans un bol avec une petite cuillère d’huile neutre.
Faire fondre au micro-ondes par tranches de 30 secondes à chaque fois ( perso je l’ai fait 3 fois).
Je remue toutes les 30 secondes.
Verser le chocolat fondu sur le dessus des muffins puis mettre une fraise pour la déco.
Mettre au réfrigérateur juste le temps que le chocolat fige !
C’est prêt :)
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Bricks olives blanc de poulet 🫒

C’est beaucoup trop bon, n’essayez pas, vous risquez de ne plus pouvoir vous en passer 😂

RECETTE :

Ingrédients :
*10 feuilles de brick
*2 oeufs durs
* 1 gros œuf cru (pour la garniture)
* coriandre fraîche ( lavée et émincée)
*1 oignon moyen
* 20 olives vertes dénoyautées
*4 belles tranches de blanc de poulet ( je parle de charcuterie)
*épices : 1 c à café rase de raz el hanout ,
1/2 c à c de paprika fumé, 1/2 c à c de cumin en poudre
*sel / poivre
* 1 pincée d’ail en poudre
*1 c à c d’harissa
* 1 boîte de vache qui rit
Huile de tournesol pour la cuisson

Préparation :
On commence par la garniture :
Dans le bol d’un robot, hacher l’oignon avec les olives, verser dans un saladier.
Couper les 2 œufs durs en tous petits cubes, ajouter l’œuf cru, le blanc de poulet coupé en tous petits carrés, les épices, sel, poivre, l’harissa et la coriandre lavée et émincée.
Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère.
Couper les feuilles de bricks en 2.
( faire défiler les photos je montre le pliage étape par étape).
Mettre une cuillère à café de farce sur la feuille de brick ainsi que 3/4 de vache qui rit puis venir replier la feuille en faisant des triangles.
Lorsque vous n’avez plus d’espace pour former un triangle, il faut plier les rebords de façon à former une pointe qui servira d’encoche pour refermer correctement la brick( encore une fois tout est détaillé en photo).
Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle, puis faire frire les bricks des 2 côtés, retirer quand c’est doré.
Vous pouvez les déposer sur du papier absorbant.
🚨il est possible de préparer la farce quelques heures avant mais pour la cuisson je conseille de cuire les bricks juste avant de déguster afin de garder le croustillant !!!!🚨